Effizientes Frittieren für hohe Volumen
Die Backwarenfritteuse BF 30E von Bartscher ist ein elektro-betriebenes Tischgerät, das speziell für den Einsatz in Bäckereien und Konditoreien mit hohem Tagesvolumen konzipiert wurde. Das Gerät verfügt über ein Becken mit einem Volumen von 30 Litern und zeichnet sich durch herausnehmbare Heizelemente aus Edelstahl aus, was die Reinigung und Wartung vereinfacht. Ein besonderes Merkmal ist der Fettablasshahn mit Sicherheitsvorrichtung.
Die Fritteuse bietet eine manuelle Temperaturregelung im Bereich von 50 °C bis 190 °C, unterstützt durch ein Sicherheitsthermostat und entsprechende Kontrollleuchten für Temperatur und Ein/Aus-Zustand. Die Konstruktion des Beckens ermöglicht eine große Kaltzone, um die Haltbarkeit des Öls zu verlängern und die Qualität des Frittierguts zu verbessern. Der stabile Aufbau mit höhenverstellbaren Füßen und abgerundeten Ecken sorgt für einen sicheren Stand und zusätzliche Sicherheit bei der Handhabung.
Technische Spezifikationen umfassen eine Anschlussleistung von 15 kW bei einer Netzspannung von 400 V und 50 Hz (3 NAC). Das Gesamtgewicht des Geräts beträgt 23,4 kg bei Abmessungen von 660 mm Breite, 410 mm Höhe und 650 mm Tiefe. Ein Deckel und ein Frittierkorb mit einem Inhalt von 19,2 Litern sind im Lieferumfang enthalten.
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