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        • Anschluss

            • Netzspannung: 230 Volt(16)
            • Leistung: 80 kg/24 Std(4)
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            • Verfügbarkeit

                • 2-5 Werktage(25)
                • 2 Wochen(5)
                • 3 Wochen(10)

              Profi Crushed Ice Maker / Ice Crusher & Eiszerkleinerer

              in elektrischer und manueller Ausführung. Crushed Ice ist ein wichtiger Bestandteil von Caipirinha, Frozen Daiquiri und vielen anderen Cocktails, macht auch nicht-alkoholische Erfrischungsgetränke noch eine Idee peppiger. Bei manchen Geräten wie dem Ice Crusher Nr. 53 der Marke Santos lassen sich der Zerkleinerungsgrad der Eisstücke einstellen. Ein Klassiker unter den Ice Crushern sind die Modelle von C 103 oder C 105 von Wessamat. weiterlesen …

              41 Elemente
              Eis-Crusher 4 ICE + Tischgerät Kunststoff Edelstahl | 80 Watt 230 Volt | 15 kg/h
               
              Bestell-Nr: 605327
              UVP 89,00 €*
              64,17 €*
              Sie sparen 28%
              Eiszerkleinerer Tischgerät Zinkguss
               
               
              Bestell-Nr: 606072
              UVP 55,00 €*
              41,20 €*
              Sie sparen 25%
              Eiscrusher C 103 Tischgerät Edelstahl | 150 Watt 230 Volt | 3 kg/min | Eisschaufel
               
              Bestell-Nr: 605027
              UVP 939,00 €*
              741,00 €*
              Sie sparen 21%
              Eiszerkleinerer Tischgerät Kunststoff Edelstahl
               
              Bestell-Nr: 606276
              UVP 18,10 €*
              14,81 €*
              Sie sparen 18%
              Eis-Crusher 53 Tischgerät Kunststoff Edelstahl grau | 130 Watt 230 Volt | 1,2 kg/30s
               
              Bestell-Nr: 606232
              UVP 1.200,00 €*
              790,00 €*
              Sie sparen 34%
              Eis-Shaver 09 Tischgerät Edelstahl Aluminium weiß | 600 Watt 230 Volt | 50 kg/h
               
              Bestell-Nr: 606035
              UVP 904,00 €*
              574,00 €*
              Sie sparen 37%
              Eiscrusher EC80 elektrisch | 120 kg/h
               
              Bestell-Nr: 981664
              UVP 410,00 €*
              295,00 €*
              Sie sparen 28%
              Eiscrusher | 60 Watt 230 Volt | 60 kg/h
               
              Bestell-Nr: 606236
              UVP 719,00 €*
              563,00 €*
              Sie sparen 22%
              Eiscrusher elektrisch | 5 kg/min
               
               
              Bestell-Nr: 998569
              UVP 2.467,00 €*
              2.190,00 €*
              Sie sparen 11%
              Eiscrusher elektrisch | 3 kg/min
               
               
              Bestell-Nr: 998568
              UVP 1.269,00 €*
              1.135,00 €*
              Sie sparen 11%
              Eis Shaver MSG 100 Tischgerät Edelstahl Aluguss | 450 Watt 230 Volt
               
               
              Bestell-Nr: 606410
              UVP 1.098,00 €*
              855,00 €*
              Sie sparen 22%
              Eiscrusher CRUSHMAN 360
               
              Bestell-Nr: 998513
              UVP 2.480,00 €*
              1.859,00 €*
              Sie sparen 25%
              Eiscrusher 300 | 250 Watt 230 Volt | 60 kg/h
               
              Bestell-Nr: 997412
              UVP 249,00 €*
              219,00 €*
              Sie sparen 12%
              Eiscrusher 2000 elektrisch silber | schwarz | 80 Watt 230 Volt | 15 kg/h
               
              Bestell-Nr: 982749
              UVP 459,00 €*
              371,00 €*
              Sie sparen 19%
              Eis Shaver MTG6 Tischgerät Edelstahl Aluguss | 340 Watt 230 Volt
               
               
              Bestell-Nr: 606409
              UVP 890,00 €*
              683,00 €*
              Sie sparen 23%
              Ice Crusher Tischgerät Edelstahl | 60 Watt 230 Volt | 60 kg/h
               
              Bestell-Nr: 963008
              UVP 858,00 €*
              667,02 €*
              Sie sparen 22%
              Eiszerkleinerer Tischgerät Edelstahl Aluminium | 150 Watt 230 Volt | 120 kg/h
               
               
              Bestell-Nr: 605257
              UVP 645,00 €*
              462,00 €*
              Sie sparen 28%
              Eismühle TRL | 350 Watt 230 Volt | 120 kg/h
               
               
              Bestell-Nr: 968925
              UVP 930,00 €*
              667,00 €*
              Sie sparen 28%
              Ice Crusher Tischgerät Edelstahl | 200 Watt 230 Volt | 360 kg/h
               
              Bestell-Nr: 962654
              UVP 2.288,00 €*
              1.798,67 €*
              Sie sparen 21%
              Crusher-Kombination NW 457 | Luftkühlung 1100 Watt | 216 kg/24 Std
               
              Bestell-Nr: 998334
              UVP 11.554,00 €*
              8.631,00 €*
              Sie sparen 25%
              Eiszerkleinerer Holzgriff 6 Zinken L 235 mm B 63 mm
               
              Bestell-Nr: 606086
              UVP 5,70 €*
              4,54 €*
              Sie sparen 20%
              Mixer | Saftpresse MG13 Kunststoff
               
               
              Bestell-Nr: 605191
              UVP 1.247,00 €*
              1.009,00 €*
              Sie sparen 19%
              Multigerät Entsafter | Mixer GP2SF | Mixerbehälter aus Polycarbonat
               
               
              Bestell-Nr: 968922
              UVP 1.000,00 €*
              745,00 €*
              Sie sparen 26%
              41 Elemente
               

              Mehr über Ice Crusher bei INTERGASTRO :

               

              Verwendung von Hohleis vs. Massiveis:

              Aufgrund der höheren Masse und Dichte von massiven Eiswürfeln oder Kegeln entsteht durch das Crushen mehr Crushed Ice, als bei Hohleiswürfel, wenn die Eisarten ca. das gleiche Volumen im Crusher einnehmen. Tendenziell ist das Crushed Eis von massivem Eis auch etwas fester und dichter als gecrushtes Hohleis, was zu einer langsameren Abgabe von Schmelzwasser an das Getränk führt und die Kühlwirkung auf längere Sicht etwas höher hält. Bei dem gecrushten Hohleis wird das Schmelzwasser schneller an das Getränk abgegeben, was kurzfristig zu einer schnelleren Kühlwirkung führt. Ob sich der Unterschied in der Kühlwirkung und in der Verdünnung durch das Schmelzwasser im Getränk bemerkbar macht muss letztendlich die Barfrau oder der Barmann mit der Komposition des Cocktails entscheiden. Unseres Erachtens ist der Unterschied in der Kühlwirkung eher zu Vernachlässigen, jedoch spielt die Textur des gecrushten Eises und auch der Verdünnungsfaktor eine Rolle die bei der Zubereitung des Cocktails berücksichtigt werden sollte. Im Besten Fall experimentiert man mit gecrushten Eis aus Hohleis- und massiven Eiswürfeln, um so das perfekte Getränk für den Gast anbieten zu können. Anzumerken bleibt noch, dass der Kraftaufwand massive Eiswürfel zu crushen deutlich höher ist als bei Hohleiswürfeln, sodass Ice Crusher ausgewählt werden müssen die auch kräftig genug sind das massive Eis zu crushen.

               

              Vorproduktion von Crushed Eis & Eiswürfelbereiter mit integriertem Eiscrusher:

              Insbesondere bei einem großen Bedarf an Crushed Eis bietet es sich an dieses vorzuproduzieren und es z.Bp. in Ice-Caddies oder auch in EPP-Boxen oder kleine Mengen auch im Eiseimer zu bevorraten. Bei Betrieben die große Mengen an Crushed Ice für Cocktails oder auch die Kühlung von sonstigen Drinks verwenden, bietet sich der Einsatz von Eiswürfelbereitern an die in einem Gerät sowohl Eiswürfel als auch Crushed Ice produzieren. Bei INTERGASTRO finden Sie Eiswürfelbereiter die sowohl massive Eiswürfel produzieren und zerkleinern als auch Geräte für das Pendant mit Hohleiswürfeln.

               

              Nuggeteis anstatt Crushed Eis ?

              Ein Alternative zu Crushed Ice kann Nuggeteis sein. Dies hat den Vorteil, dass der Nuggeteisbereiter dieses direkt produziert und nicht zusätzlich ein Eiscrusher verwendet werden muss. Auch ist Nuggeteis sehr fest. Die Eigenschaften von Nuggeteis und gecrushten Eis sind nicht identisch und der Anwender muss letztendlich selber entscheiden was für seine Getränke in Frage kommen kann. Auch hier empfiehlt es sich zu experimentieren zum Beispiel in befreundeten Betrieben die entsprechendes Eis bereits einsetzen.

               

              Ganz kleiner Bedarf an Crushed Eis:

              Wenn nur kleine Mengen an Crushed Eis benötigt werden, bieten sich die manuellen Crusher wie zum Beispiel der Artikel 606072 an, oder man crushed das Eis selber mit dem Eispickel.

               

              Beispiele für Cocktails mit Crushed Ice:

              Neben den Klassikern wie Caipirinha & Mojito kann Crushed Ice beispielsweise auch in Moscow Mule, Mint Julep, Mai Tai, Hurricane oder Daiquiri verwendet werden. Auch in nicht Cocktail Getränken kann gecrushtes Eis eingesetzt werden.