Bauweise & Kapazität
Der als Standgerät konzipierte Elektro-Nudelkocher aus der Serie 900 Master von Bartscher besteht aus einer massiven Ausführung in CNS 18/10. Die Konstruktion zeichnet sich durch einen modularen Aufbau aus und verfügt über einen Unterbau mit einer Flügeltür. Zur Niveauanpassung ist das Gerät mit höhenverstellbaren Füßen ausgestattet, die eine Arbeitshöhe von 900 mm bis zu 950 mm ermöglichen. Mit einer Breite von 400 mm und einer Tiefe von 900 mm lässt sich das Kochgerät flexibel aufstellen. Das integrierte Becken im Gastronorm-Format 1/1 GN besitzt ein Fassungsvermögen von 40 Litern.
Bedienung & Leistung
Für den Betrieb ist das Gerät mit einem Wassereinlaufhahn sowie einem Wasserablaufhahn ausgerüstet. Die elektrische Beheizung erfolgt über einen Geräteanschluss von 3 NAC mit einer Netzspannung von 400 Volt bei 50/60 Hertz und einem Anschlusswert von 9,6 Kilowatt. Die Einstellung wird über besonders große, griffige Knebel mit gut lesbarer Beschriftung vorgenommen. Körbe sind nicht im Lieferumfang enthalten, und das Nettogewicht beträgt 45,2 Kilogramm.
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