Effiziente Erwärmung und präzise Hitzeregulierung
Der aus Edelstahl gefertigte Lift-Salamander 500-1Z von Bartscher dient dem Erhitzen und Überbacken von Speisen im professionellen Gastronomiebereich. Das Gerät arbeitet mit einem Strahlungsheizkörper, der ein einzelnes Heizelement und eine Heizzone umfasst. Zur flexiblen Hitzeregulierung ist das Heizelement höhenverstellbar konstruiert, wohingegen der mitgelieferte Grillrost eine feste Position behält. Die stufenlose Leistungsregulierung für den Dauerbetrieb wird manuell über einen Knebelregler gesteuert, der auf einem Simmerstat-Energieregler basiert und Temperaturen bis zu 400 °C ermöglicht.
Zwei separate Kontrollleuchten signalisieren den aktuellen Status für das Aufheizen und die Betriebsbereitschaft. Der entnehmbare Grillrost verfügt über eine Stellfläche von 445 mm Breite und 325 mm Tiefe, unter der sich ein Fettauffangbehälter befindet. Der elektrische Anschlusswert liegt bei 2,8 kW bei einer Spannung von 230 V und einer Frequenz von 50/60 Hz. Dieses steckerfertige Küchengerät misst 470 mm in der Breite, 525 mm in der Tiefe sowie 535 mm in der Höhe und weist ein Nettogewicht von 38,8 kg auf.
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