Brotform & Gärkorb, auch aus Peddigrohr für die Bäckerei

Die Verwendung von Gärkörben beim Brotbacken ermöglicht einheitliche Brotgrößen und -formen der jeweiligen Sorte. Während des Gärens stützt die Form den Brotteig und vermeidet so, dass er an den Seiten auseinander läuft. So lassen sich auch weiche, lockere Teige mühelos handhaben. Die Körbe aus Peddigrohr hinterlassen auf dem Brot die typischen Rillen. Es gibt sie in vielen unterschiedlichen Formen, wobei jede Form in mehreren Größen erhältlich ist. Ebenso wie die moderne Alternative aus bunten PP (Polypropylen) - leicht, hygienisch, platzsparend und spülmaschinenfest.