Robuste Bauweise & Kapazität
Der Bartscher Heißluftofen AT400 aus der AT-Serie ist für den gewerblichen Betrieb konzipiert. Das Gehäuse sowie der Garraum bestehen aus Edelstahl, wobei die abgerundete Backkammer mit einer Innenbeleuchtung und herausnehmbaren Auflageschienen ausgestattet ist. Bei Außenmaßen von 835 mm Breite, 765 mm Tiefe und 570 mm Höhe verfügt das Gerät über einen Innenraum mit den Maßen 700 x 460 x 360 mm. Die doppelverglaste Tür sorgt für eine thermische Isolierung. Das Nettogewicht des Ofens beträgt 65,0 kg. Der Backofen bietet Platz für vier Einschübe im Querformat mit den Maßen 600 x 400 mm, wobei der Abstand zwischen den Schienen 80 mm beträgt. Zum Lieferumfang gehören zwei herkömmliche Backbleche und zwei Lochbleche.
Leistung & Steuerung
Das Gerät arbeitet mit Umluft und verfügt über zwei Lüfter mit einer Geschwindigkeitsstufe sowie reversierendem Motorlauf zur gleichmäßigen Hitzeverteilung. Der stufenlos regelbare Temperaturbereich reicht von 50 °C bis 300 °C, wobei die Aufheizzeit auf eine Temperatur von 150 °C etwa 12 Minuten beträgt. Die Steuerung erfolgt mechanisch über Knebel, mit denen sich auch der integrierte Timer für eine Zeiteinstellung von 0 bis 180 Minuten programmieren lässt. Ein akustischer Signalton meldet das Ende der eingestellten Laufzeit. Für die integrierte Beschwadung ist das Gerät mit einem 3/4-Zoll-Festwasseranschluss ausgestattet.
Das System arbeitet mit einer Garphase sowie einem Garprogramm und verfügt über die Schutzart IPX3. Der Anschlusswert liegt bei 6,4 kW bei einer Spannung von 400 V und einer Frequenz von 50 Hz, ausgelegt für einen 3-NAC-Geräteanschluss. Drei Kontrollleuchten geben optische Rückmeldung über den Betriebszustand Ein/Aus, das Aufheizen sowie die aktive Beschwadung.
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