Pizzableche rund

Runde Pizzbleche bietet Intergastro in vielen unterschiedlichen Größen von 180 bis 500 mm Durchmesser an. Das klassische Rundblech ist aus unbeschichtetem Blaublech, das die Wärme optimal verteilt und entsprechend gute Backergebnisse hervorbringt. Bei unbeschichteten Blechen muss der fehlende Antihafteffekt mit etwas Mehl ausgeglichen werden. Dafür sind diese Bleche aber wenige kratzempfindlicher als beschichtete Bleche, hitzeresistenter und zudem spülmaschinengeeignet. Sehr robust und langlebig sind Aluminiumbleche, welche allerdings die Wärme weniger gut leiten und aus diesem Grunde meist als gelochte Pizzableche angeboten werden.