Phantastische Motivtorten der modernen Konditorei

Autor: Heinz Kuhn Von der verspielten, farbenfrohen Kindergeburtstagstorte über prächtige Jubiläumstorten bis hin zu edelsten Hochzeitstorten hat Konditormeister Heinz Kuhn originelle und phantasievolle Ideen für Torten und Schaustücke in diesem Buch zusammengetragen: Ob für Weihnachten oder Ostern, zur Taufe, für Kommunion oder Konfirmation, zur Hochzeit, für Geburtstage und Jubiläen- das gesamte Spektrum eines klassischen Konditorjahres findet sich in dieser höchst originellen Ideensammlung wieder. Die Kompositionen zeugen nicht nur von sprühender Kreativität, sie sind bereits vielfach in der täglichen Praxis hergestellt und von einer begeisterten Kundschaft nachgefragt worden. Bei allen Motivtorten wird Originalität und Phantasie nicht zum Selbstzweck: Heinz Kuhn verliert auch bei aufwändigen Produktionen die Herstellungskosten nicht aus dem Blick. So kann mancher ausgefallene Kundenwunsch mit den Vorlagen aus diesem Buch rationell verwirklicht werden. Großformatige stimmungsvolle Abbildungen, viele Detailaufnahmen und Schritt-für-Schritt-Abbildungen erleichtern die eigene Fertigung dieser ausgefallenen Motivtorten, die im Schwierigkeitsgrad von der einfachen, schnell zu produzierenden Kindertorte bis hin zum aufwändigen Schaustück mit über hundert Arbeitsstunden reicht. 288 Seiten Format: 21,5 x 27,5 cm Ausstattung: über 300 Farbabbildungen, zahlreiche Detailfotos ISBN 978-3-87516-293-6 2. Auflage 2002