Sauteuse mit geraden Wänden, ideal zum schnellen Anbraten, Sautieren, Servieren, zur Dekoration und für offene Küchen. Robuste Konstruktion für den intensiven Dauereinsatz in Profiküchen und Gastronomiebetrieben. Der gerade Rand sorgt für eine gute Verdampfung der Feuchtigkeit und hervorragende Karamelisierung des Safts.
Das Kochgeschirr PRIMA MATERA besteht zu 90% aus Kupfer und zu 10% aus Edelstahl AISI 304:
- außen 90% Kupfer: hervorragende Wärmeleitfähigkeit, für außergewöhnliche Kochergebnisse.
- innen 10% Edelstahl: ideale Lebensmitteleignung; der geringe Edelstahlanteil beeinträchtigt die Eigenschaften des Kupfers nicht.
Der vernietete Stiel aus Edelstahlguss bleibt kühl und ist gekrümmt à la française: bequeme, ergonomische Verwendung; modernes Design.
Spezialboden für Induktion.
Pflege des Kupfers mit einer Polierpaste.
Pflege des Edelstahls: Waschen mit der Hand.
Für alle Herdarten, auch Induktion. Geeignet für den gewerblichen Einsatz.
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