Saladetten, Zubereitungstische / Belegstationen
auch mit Klappdeckel, Schiebedeckel, Granit Platte oder in Version Mini. Insbesondere bei Salaten steht die Frische der Zutaten im Vordergrund und stellt gleichzeitig die besondere Herausforderung dar. Weiterlesen …
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Die Zutaten müssen schnell verfügbar und möglichst schon vorbereitet, vorportioniert oder sogar bereits angerichtet sein. Speziell für diesen Zweck ist die Saladette gedacht, eine Arbeitsstation mit Kühlfächern, die frische, eventuell vorbereitete Zutaten bereithalten und einer hygienischen Arbeitsfläche zum Schneiden, Portionieren und Anrichten. Eventuelle Kühlaufsätze bieten weiteren Stauraum und schnellen Zugriff auf Toppings oder weitere Zutaten. Die Temperatur sollte sich unbedingt leicht überwachen und regeln lassen. Bei vielen Modellen funktioniert die Temperaturkontrolle automatisch. Auch interessant:
Kühlaufsätze
