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        Profi Tranchiermesser

        Tranchieren, das fachgerechte Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch, ist eine Kunst für sich. Neben anatomischen Kenntnissen und einem gewissen Geschick beim Umgang mit dem Tranchierwerkzeug ist vor allem ein gutes Messer gefragt. Weiterlesen …

        40 Artikel
        Tranchiermesser PRO DYNAMIC HACCP glatter Schliff | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152046
         
        ab 12,32 €*
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        Tranchiermesser RED SPIRIT glatter Schliff | Griff rund | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 575001
        UVP 52,30 €*
        44,63 €*
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        Tranchiermesser SUPERIOR glatter Schliff | genietet | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152078
         
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        Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 15 cm | glatter Schliff
        Bestell-Nr: 152130
        UVP 16,72 €*
        13,25 €*
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        Tranchiermesser schmal glatter Schliff | ergonomisch | schwarz | Klingenlänge 15 cm
         
        Bestell-Nr: 231190
        UVP 15,88 €*
        13,03 €*
        Sie sparen 18%
        Tranchiermesser PRO DYNAMIC glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152081
         
        ab 11,95 €*
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        ab 2 13,41 €
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        Tranchiermesser ACTIVECUT zweifacher Endabzug glatter Schliff | schwarz Halbkropf | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 156185
        UVP 33,90 €*
        28,29 €*
        Sie sparen 17%
        Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 31 cm | glatter Schliff
        Bestell-Nr: 152140
        UVP 44,53 €*
        35,77 €*
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        Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 19 cm | glatter Schliff
        Bestell-Nr: 152136
        UVP 23,94 €*
        19,23 €*
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        Tranchiermesser SYNCHROS Messerstahl | Klingenlänge 26 cm
        Bestell-Nr: 967150
        UVP 226,00 €*
        159,94 €*
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        Tranchiermesser PREMIER PLUS geschmiedet Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 750826
         
        ab 44,37 €*
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        Tranchiermesser SWIBO gelb | Klingenlänge 30 cm flexibel | gerade | Kullenschliff
        Bestell-Nr: 976361
        UVP 46,50 €*
        ab 29,07 €*
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        Tranchiermesser PRIME LINE CHEF Wellenschliff | kurze Griffnase | schwarz | Klingenlänge 25 cm
        Bestell-Nr: 158337
         
        ab 20,41 €*
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        ab 5 20,41 €
        Tranchiermesser SWIBO gelb | Klingenlänge 21 cm steif | gerade | glatter Schliff
        Bestell-Nr: 976312
        UVP 34,00 €*
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        Tranchiermesser glatter Schliff | genietet Klingenlänge 15 cm L 28 cm
        Bestell-Nr: 120228
        UVP 15,50 €*
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        Tranchiermesser schmal glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 12 cm
         
        Bestell-Nr: 152119
        UVP 15,21 €*
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        Tranchiermesser SWIBO gelb | Klingenlänge 26 cm steif | gerade | glatter Schliff
        Bestell-Nr: 976313
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        Tranchiermesser SWISS CLASSIC RED EXTENSION Wellenschliff Kunststoffgriff rot L 315 mm Klingenlänge 190 mm
        Bestell-Nr: 970982
        UVP 29,50 €*
        19,99 €*
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        Tranchiermesser breit glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm
         
        Bestell-Nr: 151557
        UVP 29,41 €*
        24,14 €*
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        Tranchiermesser PREMIER WORLDCHEFS glatter Schliff | perlmuttfarben | Klingenlänge 18 cm
        Bestell-Nr: 156383
         
        57,81 €*
        Tranchiermesser FIBROX schwarz | Klingenlänge 25 cm | glatter Schliff
        Bestell-Nr: 152138
        UVP 32,35 €*
        25,98 €*
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        Tranchiermesser breit glatter Schliff | genietet | braun | Klingenlänge 20 cm
         
        Bestell-Nr: 152148
        UVP 31,51 €*
        29,60 €*
        Sie sparen 6%
        Tranchiermesser LIVING schmal glatter Schliff L 32 cm
         
        Bestell-Nr: 575140
         
        ab 16,38 €*
        Staffelpreise, zzgl. Ust
        Mengepro Stück
        ab 3 18,52 €
        ab 6 17,99 €
        ab 12 17,45 €
        ab 18 16,92 €
        ab 24 16,38 €
        Tranchiermesser Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 19 cm
         
        Bestell-Nr: 152145
        UVP 24,36 €*
        20,01 €*
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        40 Artikel
         

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        Tranchiermesser sind relativ lang und schmal und laufen sehr spitz zu. Die typische Klingenrückseite weist eine Einwölbung auf, die sich bis zum Ende der Klinge nach vorne verjüngt. In der Regel wird das Tranchiermesser zusammen mit einer speziellen Gabel verwendet (ebenfalls bei Intergastro erhältlich). Die Länge der Klinge ist abhängig von der Größe des Schneidguts. Bei Intergastro finden Sie geeignete Messer mit einer Klingenlänge von 15 bis zu 31 cm. Viele Modelle sind optional in verschiedenen Längen erhältlich. Eine Besonderheit ist das Victorinox-Messer mit verstellbarer Führung für unterschiedliche Schnittbreiten. Dieses Modell gibt es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.