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        Profi Tranchiermesser

        Tranchieren, das fachgerechte Zerlegen von Fleisch, Geflügel oder Fisch, ist eine Kunst für sich. Neben anatomischen Kenntnissen und einem gewissen Geschick beim Umgang mit dem Tranchierwerkzeug ist vor allem ein gutes Messer gefragt. Weiterlesen …

        38 Artikel
        Tranchiermesser PREMIER PLUS HACCP geschmiedet glatter Schliff | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 150211
        • (0)
        49,58 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 48,26 €*
        ab 3 Artikel 46,86 €*
        ab 4 Artikel 45,82 €*
        ab 8 Artikel 42,99 €*
        Tranchiermesser PREMIER PLUS geschmiedet Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 750826
        • (0)
        51,21 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 49,84 €*
        ab 3 Artikel 48,37 €*
        ab 4 Artikel 47,30 €*
        ab 8 Artikel 44,37 €*
        Tranchiermesser schmal glatter Schliff | ergonomisch | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 231190
        • (0)
        UVP 13,10 €*
        13,04 €*
        Tranchiermesser PREMIER PLUS HACCP geschmiedet Wellenschliff | gelb | Klingenlänge 18 cm
        Bestell-Nr: 150218
        • (0)
        43,41 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 42,24 €*
        ab 3 Artikel 41,01 €*
        ab 4 Artikel 40,10 €*
        ab 8 Artikel 37,63 €*
        Tranchiermesser PRO DYNAMIC HACCP glatter Schliff | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152046
        • (0)
        14,20 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 13,83 €*
        ab 3 Artikel 13,32 €*
        ab 4 Artikel 12,82 €*
        ab 8 Artikel 12,32 €*
        Tranchiermesser RED SPIRIT glatter Schliff | Griff rund | rot | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 575001
        • (0)
        UVP 52,30 €*
        44,63 €*
        Tranchiermesser SUPERIOR glatter Schliff | genietet | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152078
        • (0)
        24,56 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 23,92 €*
        ab 3 Artikel 23,05 €*
        ab 4 Artikel 22,17 €*
        ab 8 Artikel 21,30 €*
        Tranchiermesser PRO DYNAMIC glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152081
        • (0)
        13,79 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 13,41 €*
        ab 3 Artikel 13,03 €*
        ab 4 Artikel 12,74 €*
        ab 8 Artikel 11,95 €*
        Tranchiermesser glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 19 cm
        Bestell-Nr: 152136
        • (0)
        UVP 19,74 €*
        16,22 €*
        Tranchiermesser glatter Schliff | genietet Klingenlänge 15 cm L 28 cm
        Bestell-Nr: 120228
        • (0)
        UVP 15,00 €*
        11,23 €*
        Tranchiermesser schmal glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 12 cm
        Bestell-Nr: 152119
        • (0)
        UVP 18,10 €*
        12,48 €*
        Tranchiermesser ACTIVECUT zweifacher Endabzug glatter Schliff | schwarz Halbkropf | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 156185
        • (0)
        UVP 33,90 €*
        28,29 €*
        Tranchiermesser PREMIER PLUS HACCP geschmiedet glatter Schliff | blau | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 150214
        • (0)
        49,59 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 48,26 €*
        ab 3 Artikel 46,85 €*
        ab 4 Artikel 45,81 €*
        ab 8 Artikel 42,99 €*
        Tranchiermesser PRIME LINE CHEF Wellenschliff | kurze Griffnase | schwarz | Klingenlänge 25 cm
        Bestell-Nr: 158337
        • (0)
        23,28 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 22,13 €*
        ab 3 Artikel 21,55 €*
        ab 4 Artikel 20,98 €*
        ab 5 Artikel 20,41 €*
        Tranchiermesser breit glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm
        Bestell-Nr: 151557
        • (0)
        UVP 24,36 €*
        20,02 €*
        Tranchiermesser PREMIER WORLDCHEFS glatter Schliff | perlmuttfarben | Klingenlänge 18 cm
        Bestell-Nr: 156383
        • (0)
        57,81 €*
        Tranchiermesser breit glatter Schliff | genietet | braun | Klingenlänge 20 cm
        Bestell-Nr: 152148
        • (0)
        UVP 31,51 €*
        25,88 €*
        Tranchiermesser LIVING schmal glatter Schliff L 32 cm
        Bestell-Nr: 575140
        • (0)
        19,08 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 18,52 €*
        ab 6 Artikel 17,99 €*
        ab 12 Artikel 17,45 €*
        ab 18 Artikel 16,92 €*
        ab 24 Artikel 16,38 €*
        Tranchiermesser schmal Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 20 cm
        Bestell-Nr: 231192
        • (0)
        UVP 18,48 €*
        15,19 €*
        Tranchiermesser M 6100 glatter Schliff | genietet | schwarz | Klingenlänge 16 cm
        Bestell-Nr: 152020
        • (0)
        7,10 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 6,67 €*
        ab 4 Artikel 6,41 €*
        ab 6 Artikel 6,15 €*
        ab 8 Artikel 5,88 €*
        ab 10 Artikel 5,62 €*
        Tranchiermesser Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 19 cm
        Bestell-Nr: 152145
        • (0)
        UVP 20,16 €*
        16,56 €*
        Tranchiermesser Wellenschliff | schwarz | Klingenlänge 21 cm
        Bestell-Nr: 152115
        • (0)
        UVP 56,30 €*
        46,25 €*
        Tranchiermesser CERAMICLINE glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 151947
        • (0)
        UVP 54,62 €*
        43,66 €*
        Tranchiermesser breit Wellenschliff | genietet | braun | Klingenlänge 18 cm
        Bestell-Nr: 152124
        • (0)
        UVP 30,67 €*
        25,19 €*
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        Tranchiermesser sind relativ lang und schmal und laufen sehr spitz zu. Die typische Klingenrückseite weist eine Einwölbung auf, die sich bis zum Ende der Klinge nach vorne verjüngt. In der Regel wird das Tranchiermesser zusammen mit einer speziellen Gabel verwendet (ebenfalls bei Intergastro erhältlich). Die Länge der Klinge ist abhängig von der Größe des Schneidguts. Bei Intergastro finden Sie geeignete Messer mit einer Klingenlänge von 15 bis zu 31 cm. Viele Modelle sind optional in verschiedenen Längen erhältlich. Eine Besonderheit ist das Victorinox-Messer mit verstellbarer Führung für unterschiedliche Schnittbreiten. Dieses Modell gibt es sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder.