Schälmesser

Mit der kurzen, gebogenen Klinge des kleinen Schälmessers lassen sich Kartoffeln und Obst- oder Gemüsestücke recht sparsam schälen, ohne dass zuviel Fruchtfleisch verschwendet wird. Mancher Profi zieht ein gut in der Hand liegendes Exemplar dieser Messerart einem Sparschäler vor. Das ist natürlich Geschmackssache und eine Frage der Gewohnheit. Der Vorteil gegenüber dem Sparschäler liegt auf jeden Fall darin, dass man mit einem Schälmesser auch schneiden und tournieren kann. Die spezielle Klinge des Sparschälers schließt diese Verwendungsmöglichkeiten aus.