In dieser Kategorie finden Sie eine umfassende Auswahl an Geräten für die professionelle Fleischverarbeitung. Das Sortiment umfasst Tischgeräte, Universal Antrieb Kombinationen, Thekenwölfe sowie Modelle mit integrierter Käsereibe. Die Geräte variieren hinsichtlich Leistungsaufnahme, Stundenleistung, verwendetem Schneidsystem, Material und spezifischer Ausstattungsmerkmale.
Fleischwölfe für den professionellen Einsatz
Das Angebot an Fleischwölfen deckt ein breites Spektrum an Anforderungen ab. Verfügbare Modelle unterscheiden sich in ihrer Leistungsfähigkeit, gemessen in Watt, und ihrer Stundenleistung, die angibt, wie viel Fleisch pro Stunde verarbeitet werden kann. Dies ermöglicht es, das passende Gerät für den jeweiligen Bedarf auszuwählen, sei es für kleinere gastronomische Betriebe oder für Großküchen mit hohem Durchsatz.
Schneidsysteme und Materialien
Ein wesentliches Unterscheidungsmerkmal ist das verwendete Schneidsystem. Hier stehen hauptsächlich zwei Varianten zur Auswahl: Das Enterprise System und das Unger System. Beide Systeme bieten spezifische Vorteile hinsichtlich der erzielbaren Fleischstruktur und der Verarbeitung unterschiedlicher Fleischsorten. Hinsichtlich der Materialien kommen hauptsächlich Edelstahl, Gusseisen und Aluminium zum Einsatz. Edelstahl bietet eine hohe Korrosionsbeständigkeit und erleichtert die Reinigung. Gusseisen zeichnet sich durch seine Robustheit aus, während Aluminium ein geringeres Gewicht ermöglicht.
Ausstattung und Zubehör
Die Ausstattung der Geräte variiert je nach Modell. Einige Modelle sind beispielsweise mit einem Schneidsatz System Enterprise ausgestattet. Andere verfügen über ein Gehäuse aus poliertem Aluminium. Für die Reinigung und Wartung ist Zubehör wie eine Wolfbürste erhältlich. Für die Bedienung der Geräte ist Zubehör wie ein Stopfer erhältlich.
Stopfwölfe für die Wurstherstellung
Neben reinen Fleischwölfen umfasst das Sortiment auch Stopfwölfe, die speziell für die Herstellung von Wurstwaren konzipiert sind. Diese Geräte kombinieren die Funktionen eines Fleischwolfs mit denen eines Wurstfüllers. Die Mado Stopfwölfe zeichnen sich durch ihre robuste Bauweise und ihre hohe Leistung aus. Diese Geräte ermöglichen eine effiziente und professionelle Wurstproduktion. Bei der Verarbeitung von Fleisch und anderen Zutaten ist es wichtig, auf die Einhaltung der Hygienevorschriften zu achten.
Kombigeräte mit Käsereibe
Für Betriebe, die sowohl Fleisch als auch Käse verarbeiten, bieten wir Kombigeräte an, die einen Fleischwolf mit einer Käsereibe vereinen. Diese Geräte sind besonders platzsparend und ermöglichen eine flexible Nutzung. Die Modelle unterscheiden sich hinsichtlich der Leistung der Fleischwolf und der Käsereibe sowie der Art der verwendeten Reibe.
Universal Antrieb Kombinationen
Für maximale Flexibilität bieten sich Universal Antrieb Kombinationen an. Diese Systeme ermöglichen den Betrieb verschiedener Vorsätze, wie beispielsweise eines Fleischwolfs, eines Steakers oder eines Streifenschneiders mit einer einzigen Antriebseinheit. INTERGASTRO bietet hier passende Lösungen.
Tischgeräte und Thekenwölfe
Je nach den räumlichen Gegebenheiten und dem Einsatzbereich stehen Tischgeräte und Thekenwölfe zur Auswahl. Tischgeräte eignen sich besonders für kleinere Betriebe oder für den mobilen Einsatz. Thekenwölfe sind speziell für den Einsatz in Verkaufsräumen konzipiert und ermöglichen eine ansprechende Präsentation der Produkte.
Die Auswahl des passenden Fleischwolfs oder Stopfwolfs hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie der benötigten Leistung, der Art der zu verarbeitenden Produkte und den räumlichen Gegebenheiten. Unser Sortiment bietet für jeden Bedar
