Slow Juicer | Kaltentsafter

Ein Slow Juicer ist ein Entsafter, der den Saft aus Obst oder Gemüse bei niedriger Drehzahl besonders nährstoffschonend herauspresst. Der Grund dafür ist, dass beim langsamen Drehen keine hohen Temperaturen entstehen, so dass hitzeempfindliche Vitamine, Mineralstoffe oder Enzyme weitgehend erhalten bleiben. Daher wird diese Gruppe der Entsafter auch Kaltentsafter genannt. Slow Juicer / Kaltentsafter sind zudem sehr ergiebig, da das Pressgut mit großer Kraft gegen ein Sieb gedrückt wird. Auch die Oxidationswirkung, die nicht nur den Nährstoffgehalt, sondern auch den Geschmack des Saftes beeinträchtigen würde, ist bei diesen Entsaftern relativ gering.