Formbleche für professionelle Backergebnisse
Formbleche sind in der Gastronomie unverzichtbar, um eine gleichbleibende Qualität und Formgebung von Backwaren zu gewährleisten, wobei die Vielfalt der angebotenen Bleche eine optimale Anpassung an unterschiedliche Produktionsanforderungen ermöglicht. INTERGASTRO bietet eine breite Palette an Formblechen, von Universalblechen aus Aluminium mit Antihaftbeschichtung, ideal für die Zubereitung von Omeletts oder Hamburgern, bis hin zu spezialisierten Multiform-Backblechen, beispielsweise für die Herstellung von Mini-Buns. Die Materialauswahl und Konstruktion beeinflussen die Wärmeverteilung und somit das Backergebnis maßgeblich.
Bei INTERGASTRO finden Sie Formbleche aus Aluminium oder Edelstahl, teilweise mit Antihaftbeschichtungen wie PTFE, die ein leichtes Lösen der Speisen ermöglichen und die Reinigung erleichtern. HENDI bietet beispielsweise Convectomat-Eierbleche im GN 1/1 Format an, die sich ideal für die Zubereitung von Spiegeleiern oder Pfannkuchen eignen. Neben diesen spezialisierten Lösungen umfasst das Sortiment auch Backbleche für Dachziegel-Plätzchen oder Dents-de-Loup-Kekse, die eine besondere Formgebung der Gebäcke ermöglichen. Ergänzend zu Formblechen bietet INTERGASTRO auch Muffinformen, Gugelhupf- & Rodonformen sowie Madeleine-Formen, um ein umfassendes Angebot für vielfältige Backanforderungen bereitzustellen.
