Saucenbar für die Gastronomie bei INTERGASTRO

Professionelle Stationen für die Entnahme von kalten oder warmen Saucen gibt es mit einer oder mehreren Pumpen. Der Gerätekorpus ist in der Regel aus Edelstahl und enthält einen bzw. mehrere entnehmbare Kunststoffbehälter. Bei den Mehrfachgeräten macht es Sinn, wenn sich die nah nebeneinander liegenden Pumpen optisch, z. B. farblich, voneinander unterscheiden oder kennzeichnen lassen - damit nicht aus Versehen doch mal Senf statt Ketchup auf den Pommes landet. Stationen mit integrierten Speise- /Beilagenbehältern bieten, neben Ketchup und Senf, auch gleich noch die Gurken und Zwiebeln für Hot Dog und Hamburger an. Und die großen mobilen Spenderstationen halten auch noch Becher und Servietten bereit.

- Beheizte Spender
Für Saucen, die warm serviert werden, beispielsweise Karamell- oder Schokoladensauce für Eis und Desserts, Käsesauce für Nachos oder flüssige Butter für Popcorn, gibt es Dosierspender, die die Sauce im Wasserbad warm halten. Für optimalen Geschmack und Qualität helfen Vorrichtungen wie Thermostatregler und Kontrollleuchte dabei, die Sauce auf Ideal-Temperatur zu halten.

- Gekühlte Spender
Saucenbars mit Kühlakkus sorgen dafür, dass Saucen, die extra kühl serviert werden müssen, immer in der optimalen Temperatur zur Verfügung stehen.