Fleischklopfer | Plattierer bei INTERGASTRO

Fleischklopfer, Fleischhammer, Plattierer

Fleischklopfer oder -hammer sind in der traditionellen Küche unentbehrlich, wenn es darum geht, Fleisch vor dem Garen zarter und mürber zu machen. Das geschieht, indem durch Schläge das Bindegewebe der Fleischscheibe gelockert wird. Je nach Beschaffenheit des Fleisches wählt man dazu entweder die glatte Platte, um bei zartem Fleisch die Struktur nicht zu zerstören oder die gezackte Platte für festere, zähere Stücke. Die meisten Modelle sind mit beiden Plattenprofilen ausgestattet.

Fleischklopfer aus Aluminium- oder Zinkguss

Artikel  Bezeichnung Preis ohne USt. Preis mit USt. Aktion 
Fleischhammer, Gewicht 0,4 kg, Länge 25,5 cm, aus Aluminium, hochglanzpoliert
Art-Nr. 178324
Fleischhammer, Gewicht 0,4 kg, Länge 25,5 cm, aus Aluminium, hochglanzpoliert, mit einer glatten und einer geriffelten Klopffläche 7x7 cm, nicht spülmaschinengeeignet
5,01 €
UVP 6,50 €
5,96 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischhammer, Gewicht 1 kg, Länge 27 cm, 3 Klopfseiten aus robustem Aluminiumguß
Art-Nr. 178326
Fleischhammer, Gewicht 1 kg, Länge 27 cm, 3 Klopfseiten aus robustem Aluminiumguß, 60 x 50 mm je Seite, eine glatt, handlicher Kunststoffgriff, nicht spülmaschinenfest
19,29 €
UVP 25,00 €
22,96 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer, mit geriffelter Klopffläche, Gewicht 0,75 kg, Stiellänge 29,5 cm, Ø 9,5 cm
Art-Nr. 178325
Fleischklopfer, Gewicht 0,75 kg, Stiellänge 29,5 cm, Ø 9,5 cm, aus massivem Zinkguß, verchromt, glanzgebürstet, mit Aufhängeöse
 
15,82 €
UVP 20,50 €
18,83 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer, Kunststoffgriff
Art-Nr. 750841
Fleischklopfer, Kunststoffgriff
Hersteller: Dick / Hersteller-Art.Nr: 9 0016 00
44,81 €
53,32 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer, Material: Aluguß, Gewicht: 450 gr., Länge: 26 cm
Art-Nr. 178317
Fleischklopfer, Material: Aluguß, Gewicht: 450 gr., Länge: 26 cm
5,00 €
5,95 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer mit Beil, Holzstiel, Länge:  27,5 cm
Art-Nr. 178318
Fleischklopfer mit Beil, Holzstiel, Länge: 27,5 cm
4,00 €
4,76 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

In Merkzettel

Fleischklopfer, lackiert, eine Alu-Seite: Maße: Ø 6 cm, Stiellänge: 23 cm
Art-Nr. 167121
Fleischklopfer, lackiert, eine Alu-Seite: Maße: Ø 6 cm, Stiellänge: 23 cm
2,62 €
3,12 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer aus Aluguß, 3 Klopfseiten, feine und grobe Spitzen, Kunststoffgriff, 24 cm lang, 0
Art-Nr. 178329
Fleischklopfer aus Aluguß, 3 Klopfseiten, feine und grobe Spitzen, Kunststoffgriff
Länge / Gewicht:
20,30 €
24,16 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer aus Edelstahl

Artikel  Bezeichnung Preis ohne USt. Preis mit USt. Aktion 
Fleischklopfer, Hamburger, Gewicht 1 kg, Höhe 11 cm, Ø 8,5 cm, aus massivem Edelstahl 18/0
Art-Nr. 178327
Fleischklopfer, Hamburger, aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend poliert, mit glatter Klopffläche
 
16,19 €
UVP 21,00 €
19,27 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer, Edelstahl, hochglanzpoliert, glatte Klopffläche, spülmaschinenfest, Ø 8,5 cm
Art-Nr. 178405
Fleischklopfer, Edelstahl, hochglanzpoliert, glatte Klopffläche, spülmaschinenfest
Größe:
19,78 €
UVP 23,00 €
23,54 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Fleischklopfer, Edelstahl, massiv, fugenlos, aus einem Stück, Gewicht: 0,8 kg, Ø: 8,5 cm, Höhe: 11
Art-Nr. 178312
Fleischklopfer, Edelstahl, massiv, fugenlos, aus einem Stück
Maße / Gewicht:
19,78 €
23,54 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Kotelettklopfer

Artikel  Bezeichnung Preis ohne USt. Preis mit USt. Aktion 
Kotelettklopfer, 9 1004 00, geschmiedet
Art-Nr. 750839
Kotelettklopfer, 9 1004 00, geschmiedet
Hersteller: Dick / Hersteller-Art.Nr: 9 1004 00
106,40 €
UVP 109,50 €
126,62 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Kotelettklopfer, Gewicht 1 kg, Fläche 13 x 8,5 cm, Länge 31 cm, aus massivem Edelstahl 18/0
Art-Nr. 178322
Kotelettklopfer, Gewicht 1 kg, Fläche 13 x 8,5 cm, Länge 31 cm, aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend, mit vernietetem POM-Griff, gekröpft, schwere Profi-Qualität
60,50 €
72,00 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Kotelettklopfer aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend, Fläche: 13 x 11,5 cm, Gewicht: 1 kg
Art-Nr. 178408
Kotelettklopfer aus massivem Edelstahl 18/0, hochglänzend, Fläche: 13 x 11,5 cm, Gewicht: 1 kg, Länge 28 cm
47,48 €
56,50 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Kategorie: Verarbeitungswerkzeuge
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