• Produkte

      • Wok(19)
      • Edelstahlpfanne(2)
      • Wok Deckel(2)
      • Wok Ring(2)
      • Alupfanne(1)
      • Bratpfanne(1)
      • Eisenpfanne(1)
    • Material

      • Ausführung mit

          • Beschichtung(4)
        • Ausführung ohne

            • Sandwichboden(20)
            • Beschichtung(17)
          • Ausführung Detail

            • Merkmale

                • induktionsgeeignet(16)
                • Beschichtungsart: Teflon(4)
                • antihaftbeschichtet(4)
              • geeignet für

                  • Herdart: Induktion(17)
                  • Herdart: Gas(12)
                  • Alle anzeigen
                • Form

                    • rund(4)
                  • Volumen & Gewicht

                      • Volumen: 5,5 ltr(4)
                      • Gewicht: 1,15 kg(2)
                      • Alle anzeigen
                    • Durchmesser & Fläche

                      • Stärken

                          • Materialstärke: 5 mm(2)
                        • Länge & Breite

                            • Stiellänge: 280 mm(4)
                          • Höhe & Tiefe

                              • Höhe: 100 mm(5)
                              • Höhe: 110 mm(3)
                              • Alle anzeigen
                            • Marke

                              • Serie

                                • Verfügbarkeit

                                    • sofort lieferbar(3)
                                    • 1-5 Werktage(17)
                                    • 2 Wochen(4)
                                    • Alle anzeigen

                                  Woks

                                  Im südostasiatischen Raum, insbesondere in China, dürfte sich kaum eine Küche finden lassen, in der es keinen Wok gibt. Aber auch in unseren Breitengraden hat man längst entdeckt, dass es sich in der hohen gewölbten Pfanne nicht nur Schneehügel hinabrodeln, sondern auch wunderbar kochen lässt. Prinzipiell ist ein Wok für sämtliche Gartechniken geeignet. Man kann damit kochen, braten, rösten, schmoren, blanchieren, dämpfen, dünsten, frittieren und sogar räuchern. Die wohl gängiste Art der Wok-Zubereitung ist jedoch das Pfannenrühren. Dabei wird der Topfinhalt bei hohen Temperaturen ständig umgerührt. Da bei diesem Vorgang nur sehr wenig Fett verwendet wird, stehen Pfannengerichte aus dem Wok auch bei Ernährungsbewussten hoch im Kurs. Die Wok-Ursprungsform ist die einer durchweg gewölbten Kugelkappe. Als Antwort auf die Herde der westlichen Welt, findet man heute auch viele Varianten mit flachem Boden, in denen sich die internationale Popularität des Woks manifestiert. Neben den traditionellen Materialien Carbonstahl und Gusseisen sind heute auch Woks aus anderen Materialien wie Edelstahl oder Aluminium auf dem Markt weit verbreitet. Woks aus Gusseisen und Carbonstahl erhalten durch das so gennannte "Einbrennen" eine natürliche Antihaftbeschichtung, während beispielsweise Edelstahl in der Regel mit Teflon beschichtet wird, um diesen Effekt zu erzielen.* Bei Intergastro finden Sie auch mehrschichtige Woks aus Edelstahl mit Aluminiumkern, eine Konstruktion zur Verbesserung der Wärmeleitfähigkeit. Welches Material und welche Form für die Wok-Küche am besten ist lässt sich nicht pauschal beantworten, sondern hängt stark von den Präferenzen des Kochs und natürlich von der Art des zur Verfügung stehenden Herdes ab. Wichtig ist, dass der Wok die erforderlichen Temperaturen (mindestens 200 °C) erbringen kann. Angesichts des vielen Schüttelns bei der typischen Zubereitung sollten Kriterien wie Handhabbarkeit und Gewicht bei der Kaufentscheidung ebenfalls eine Rolle spielen. *Allerdings kann ein leichtes Anbrennen beim Pfannenrühren durchaus erwünscht sein, um dem Essen das typische Wok-Aroma (wok wei) zu verleihen.

                                  25 Artikel
                                  Bestell-Nr: 190519
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  55,51 €*

                                  Staffelpreise

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                                  Ausführung:
                                  • Material: Stahl
                                  • Griffausführung: Edelstahlrohrstiel
                                  • Bodenausführung: Boden rund
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Gewicht: 1,55 kg
                                  • Ø: 360 mm
                                  • Höhe: 100 mm
                                  Bestell-Nr: 190521
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  50,11 €*

                                  Staffelpreise

                                  ab 2 Artikel 48,51 €*
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                                  ab 4 Artikel 44,85 €*
                                  ab 6 Artikel 43,02 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Stahl
                                  • Oberfläche: gebläut
                                  • Bodenausführung: Boden rund
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Gewicht: 1,15 kg
                                  • Ø: 360 mm
                                  • Höhe: 100 mm
                                  Bestell-Nr: 190449
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  UVP 128,00 €*
                                  100,70 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Gusseisen
                                  • Griffausführung: Buchenholzgriff
                                  • Bodenausführung: Boden flach
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Elektro
                                  • Herdart: Ceran
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Ø: 290 mm
                                  • Boden-Ø: 130 mm
                                  • Stiellänge: 220 mm
                                  • Höhe: 85 mm
                                  Bestell-Nr: 190517
                                  sofort lieferbar
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  50,11 €*

                                  Staffelpreise

                                  ab 2 Artikel 48,51 €*
                                  ab 3 Artikel 46,67 €*
                                  ab 4 Artikel 44,85 €*
                                  ab 6 Artikel 43,02 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Stahl
                                  • Griffausführung: Holzstiel
                                  • Bodenausführung: Boden rund
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Gewicht: 1,45 kg
                                  • Ø: 360 mm
                                  • Höhe: 100 mm
                                  Bestell-Nr: 190737
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  UVP 67,80 €*
                                  52,34 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Edelstahl
                                  • Material: Aluminium
                                  • Griffausführung: Stielgriff
                                  • induktionsgeeignet

                                  Ausstattung mit:
                                  • Deckel

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Elektro
                                  • Herdart: Ceran
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Ø: 320 mm
                                  • Höhe: 90 mm
                                  Bestell-Nr: 190520
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  48,56 €*

                                  Staffelpreise

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                                  ab 6 Artikel 41,70 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Stahl
                                  • Bodenausführung: Boden rund
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Gewicht: 1,15 kg
                                  • Ø: 360 mm
                                  • Höhe: 100 mm
                                  Bestell-Nr: 295249
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  54,27 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Edelstahl
                                  • Griffausführung: Stielgriff
                                  • Bodenausführung: Boden flach
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Elektro
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Volumen: 5500 ml
                                  • Gewicht: 1,7 kg
                                  • Ø: 385 mm
                                  • Boden-Ø: 145 mm
                                  • Länge (Breite): 645 mm
                                  • Höhe: 140 mm
                                  • Tiefe: 385 mm
                                  Bestell-Nr: 208104
                                  sofort lieferbar
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  60,70 €*

                                  Staffelpreise

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                                  Ausführung:
                                  • Material: Aluminium
                                  • Griffausführung: Edelstahlstiel

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas

                                  Dimensionen:
                                  • Ø: 320 mm
                                  • Materialstärke: 5 mm
                                  • Höhe: 110 mm
                                  Bestell-Nr: 190445
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
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                                  Ausführung:
                                  • Material: Edelstahl
                                  • Material: Aluminium
                                  • Griffausführung: Stielgriff
                                  • Bodenausführung: Boden rund
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Volumen: 5,5 ltr
                                  • Ø: 360 mm
                                  • Stiellänge: 280 mm
                                  Bestell-Nr: 190490
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  UVP 185,00 €*
                                  118,40 €*
                                  Ausführung:
                                  • Griffausführung: Edelstahlstiel
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Gas
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Gewicht: 3,0 kg
                                  • Ø: 360 mm
                                  Bestell-Nr: 190368
                                  1-5 Werktage
                                  1 Stück
                                  • (0)
                                  91,40 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Edelstahl
                                  • Material: Aluminium
                                  • Griffausführung: Stielgriff
                                  • Bodenausführung: Boden flach
                                  • induktionsgeeignet

                                  geeignet für:
                                  • Herdart: Induktion

                                  Dimensionen:
                                  • Volumen: 5,5 ltr
                                  • Ø: 360 mm
                                  • Stiellänge: 280 mm
                                  • Höhe: 90 mm
                                  Bestell-Nr: 295022
                                  2 Wochen
                                  1 Stück
                                  • (0)
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                                  15,49 €*
                                  Ausführung:
                                  • Material: Aluminium
                                  • Form: rund

                                  Dimensionen:
                                  • Ø: 310 mm
                                  25 Artikel