Ausführung:
• Korpus aus lackiertem Stahl, Türen aus Edelstahl mit Sichtfenster
• Knauf für das Öffnen oder Schließen des Dampfabzugs und athermische Griffe
• mechanische Steuerung: Einstellung von Ober- und Unterhitze über die Temperaturthermostate
• Anzeige über digitales Thermometer
• Ein-/Aus-Schalter
• integriertes Dunstabzugsrohr, das manuell geöffnet und geschlossen werden kann
• Der Türzug wird durch eine arretierte Stahlfeder ausgeglichen.
• 2 Backkammern:
• aus aluminiumübergezogenem Stahl
• Backfläche mit feuerfestem Schamottstein von 22mm ausgelegt
• Backfläche und Decke mit Activestone® Heizung
• mit Beleuchtung

Technische Daten:
• Anschlusswert: 27,7 kW / 380V/3PH+N+T
• maximale Betriebstemperatur: 450° Grad Celsius

Maße:
• gesamt: 143 x 135 x 80 mm
• Backkammer jew: 105 x 105 x 15 cm
• Kapazität pro Backkammer: jew. 9 Pizzen à 30/34 cm Durchmesser
• Nettogewicht: 291 kg