origin | Das Kochbuch • Verlag Matthaes | Seitenanzahl 304

Autor: Ben Shewry Kurzinhalt zu Origin - das Kochbuch Ben Shewry, Koch im vielfach ausgezeichneten Restaurant ‘Attica’ in Melbourne, ist einer der bedeutendsten Küchenchefs Australiens. Als Inspirationsquelle für seine auserlesenen Kreationen dient ihm seine Umgebung sowie bedeutende Momente und Erfahrungen in seinem Leben. Ben Shewry verwendet was die Erde bereitstellt, ohne deren wertvolle Ressourcen auszubeuten. Die regionalen Hersteller mit denen er zusammenarbeitet sind ein wichtiger Bestandteil seines Schaffens. Das Buch enthält mehr als 60 einzigartige Rezepte, verwoben mit Geschichten aus Ben Shewrys Leben. ‚Origin’ ist Ben Shewrys einzigartiges Zeitzeugnis seiner Lebensphilosophie. Herrliche Landschaftsaufnahmen ergänzen die auserlesenen Food-Fotografien. 304 Seiten 1. Auflage 2014 Hardcover, 320 x 290mm ISBN: 978-3-87515-091-9