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                Bain Marie, Wasserbad für die Gastronomie

                Wir führen bei Intergastro eine Vielzahl an unterschiedlichen Bain Marie Geräten, beispielsweise als Wasserbad-Tischgerät, Wasserbad-Standgerät oder als Aufsatzgerät sowie als Wasserbadschüssel. Doch was zeichnet diese Bain Marie Geräte aus ? Weiterlesen …

                75 Artikel
                Bain Marie BMH 210 Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt | Wasserauslaufhahn
                 
                Bestell-Nr: 211742
                UVP 279,00 €*
                175,00 €*
                Sie sparen 37%
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 200 mm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                 
                Bestell-Nr: 210177
                UVP 215,00 €*
                ab 142,00 €*
                Sie sparen bis zu 34%
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                Mengepro Stück
                ab 2 153,00 €
                ab 3 152,00 €
                ab 4 150,00 €
                ab 8 142,00 €
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                 
                Bestell-Nr: 258139
                UVP 159,00 €*
                ab 108,00 €*
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                Mengepro Stück
                ab 2 119,00 €
                ab 3 117,00 €
                ab 4 115,00 €
                ab 8 108,00 €
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt | 2 Behälter|Deckel GN 1/2
                 
                Bestell-Nr: 210176
                UVP 179,00 €*
                ab 118,00 €*
                Sie sparen bis zu 34%
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                Mengepro Stück
                ab 2 129,00 €
                ab 3 126,00 €
                ab 4 124,00 €
                ab 8 118,00 €
                Bain-Marie Hotpot • 200 Watt | 1 Topf
                 
                Bestell-Nr: 211480
                UVP 282,00 €*
                212,00 €*
                Sie sparen 25%
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm • 1200 Watt | 3 Behälter|Deckel GN 1/3
                 
                Bestell-Nr: 302727
                UVP 195,00 €*
                ab 129,00 €*
                Sie sparen bis zu 34%
                Staffelpreise, zzgl. Ust
                Mengepro Stück
                ab 2 143,00 €
                ab 3 141,00 €
                ab 4 139,00 €
                ab 8 129,00 €
                Bain Marie BMH 160-2 Gastronorm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                 
                Bestell-Nr: 211743
                UVP 385,00 €*
                244,00 €*
                Sie sparen 37%
                Bain Marie BMH 160 Gastronorm - 150 mm • 1000 Watt | Wasserauslaufhahn
                 
                Bestell-Nr: 211741
                UVP 198,00 €*
                125,00 €*
                Sie sparen 37%
                Bain-Marie Hotpot • 400 Watt | 2 Töpfe
                 
                Bestell-Nr: 207963
                UVP 425,00 €*
                319,00 €*
                Sie sparen 25%
                Bain Marie BM 210 Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt
                 
                Bestell-Nr: 211864
                UVP 237,00 €*
                155,00 €*
                Sie sparen 35%
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt
                 
                Bestell-Nr: 258138
                UVP 147,00 €*
                ab 100,00 €*
                Sie sparen bis zu 32%
                Staffelpreise, zzgl. Ust
                Mengepro Stück
                ab 2 107,00 €
                ab 3 104,00 €
                ab 4 102,00 €
                ab 8 100,00 €
                Bain Marie BM 160 Gastronorm - 150 mm • 1000 Watt
                 
                Bestell-Nr: 211700
                UVP 173,00 €*
                108,00 €*
                Sie sparen 38%
                Schnelldämpfer Steamjet 3600 Gastronorm Auftischgerät | 230 Volt 1800 Watt
                 
                Bestell-Nr: 218794
                UVP 521,16 €*
                429,00 €*
                Sie sparen 18%
                Gastronorm-Behälter GN 1/1 x 210 mm Edelstahl 0,8 mm
                 
                Bestell-Nr: 252949
                UVP 112,71 €*
                70,58 €*
                Sie sparen 37%
                Bain-Marie Hotpot • 600 Watt | 4 Töpfe
                 
                Bestell-Nr: 207965
                UVP 569,00 €*
                429,00 €*
                Sie sparen 25%
                Bain-Marie GN 2/1 x 220 mm G-BM 2/1-220 Edelstahl
                 
                Bestell-Nr: 252913
                UVP 176,98 €*
                147,00 €*
                Sie sparen 17%
                Bain-Marie Hotpot • 150 Watt | 1 Topf
                 
                Bestell-Nr: 207961
                UVP 265,00 €*
                199,00 €*
                Sie sparen 25%
                Schnelldämpfer Steamjet 3600SD Gastronorm Auftischgerät | 230 Volt 1800 Watt
                 
                Bestell-Nr: 218795
                UVP 607,67 €*
                502,00 €*
                Sie sparen 17%
                Bain-Marie Hotpot • 300 Watt | 2 Töpfe
                 
                Bestell-Nr: 207962
                UVP 375,00 €*
                282,00 €*
                Sie sparen 25%
                Schnelldämpfer Gastronorm Auftischgerät | 230 Volt 1800 Watt
                 
                Bestell-Nr: 218797
                UVP 967,43 €*
                797,00 €*
                Sie sparen 18%
                Bain-marie-Standgerät 3012 UA Gastronorm - 200 mm • 2000 Watt | Unterbau offen
                 
                Bestell-Nr: 310824
                UVP 2.018,21 €*
                1.650,00 €*
                Sie sparen 18%
                Elektro-Wasserbad 700 CLASSIC GN 1/1 • 1000 Watt | Unterbau offen | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 258334
                UVP 1.739,00 €*
                1.330,00 €*
                Sie sparen 24%
                Bain-Marie Hotpot • 450 Watt | 3 Töpfe
                 
                Bestell-Nr: 207964
                UVP 498,00 €*
                377,00 €*
                Sie sparen 24%
                Bain-marie-Standgerät 3013 UA Gastronorm - 200 mm • 3000 Watt | Unterbau offen
                 
                Bestell-Nr: 310825
                UVP 2.243,98 €*
                1.833,00 €*
                Sie sparen 18%
                75 Artikel
                 

                Mehr zum Thema Bain Marie & Wasserbäder:

                Die Wasserbad-Erwärmung ist in der Gastronomie, sowohl im Küchenbereich als auch für die Speisenausgabe, unverzichtbar. Empfindliche Nahrungsmittel erfordern eine spezielle Behandlung, insbesondere bei der Erwärmung. Unsachgemäße Vorgehensweise kann schnell dazu führen, dass etwas anbrennt oder es zu anderen unerwünschten Effekten kommt, wie beispielsweise Schaumbildung oder Veränderung der Lebensmittelkonsistenz. Um diese Effekte von vornherein zu vermeiden, gibt es für den professionellen Gebrauch Geräte, die mit Bain-Marie-System arbeiten, das Getränk also indirekt, im elektrisch beheiztem Wasserbad, erhitzen. Das funktioniert, indem Wasser in der Doppelwand des Gerätes gleichmäßig erwärmt wird und diese Wärme ebenso gleichmäßig und schonend auf die enthaltene Speise übertragen wird. Der große Vorteil des Wasserbades als Wärmequelle ist, dass ein Anbrennen der Speise naturgemäß ausgeschlossen ist, da die Temperatur nicht den Wasser-Siedepunkt von 100 °C übersteigen kann.