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    • Material

        • Edelstahl(44)
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      • Ausführung mit

          • 1 Becken(13)
          • 2 Becken(7)
          • Wasserauslaufhahn(7)
          • Alle anzeigen
        • Ausführung Detail

            • Unterbau offen(12)
            • Wassereinlaufhahn(2)
          • Merkmale

              • höhenverstellbar(12)
              • Kältemittel: R 404 a(3)
              • Kühlart: kühlen(3)
            • Grösse

              • geeignet für

                  • Einschub Maße: 600 x 400 mm(3)
                  • GN 1/1-150 mm(3)
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                • Betriebsart

                    • Elektro(3)
                    • Umluftkühlung(3)
                  • Gerätetyp

                      • Aufsatzgerät(15)
                      • Standgerät(13)
                    • Form

                        • rund(3)
                      • Anschluss

                          • Netzspannung: 230 Volt(40)
                          • Anschlusswert: 1200 Watt(10)
                          • Alle anzeigen
                        • Temperaturen

                            • Temperaturbereich: bis +95°C(5)
                            • Temperaturbereich: +20°C bis +96°C(2)
                            • Alle anzeigen
                          • Volumen & Gewicht

                              • Gewicht: 12,5 kg(2)
                              • Gewicht: 17 kg(2)
                            • Länge & Breite

                                • Länge (Breite): 400 mm(6)
                                • Länge (Breite): 334 mm(4)
                                • Alle anzeigen
                              • Höhe & Tiefe

                                  • Höhe: 230 mm(3)
                                  • Höhe: 248 mm(3)
                                  • Alle anzeigen

                                Wasserbad Geräte | Bain Marie

                                Wir führen bei Intergastro eine Vielzahl an unterschiedlichen Bain Marie Geräten, beispielsweise als Wasserbad-Tischgerät, Wasserbad-Standgerät oder als Aufsatzgerät sowie als Wasserbadschüssel. Doch was zeichnet diese Bain Marie Geräte aus? Die Wasserbad-Erwärmung ist in der Gastronomie, sowohl im Küchenbereich als auch für die Speisenausgabe, unverzichtbar. Empfindliche Nahrungsmittel erfordern eine spezielle Behandlung, insbesondere bei der Erwärmung. Unsachgemäße Vorgehensweise kann schnell dazu führen, dass etwas anbrennt oder es zu anderen unerwünschten Effekten kommt, wie beispielsweise Schaumbildung oder Veränderung der Lebensmittelkonsistenz. Um diese Effekte von vornherein zu vermeiden, gibt es für den professionellen Gebrauch Geräte, die mit Bain-Marie-System arbeiten, das Getränk also indirekt, im elektrisch beheiztem Wasserbad, erhitzen. Das funktioniert, indem Wasser in der Doppelwand des Gerätes gleichmäßig erwärmt wird und diese Wärme ebenso gleichmäßig und schonend auf die enthaltene Speise übertragen wird. Der große Vorteil des Wasserbades als Wärmequelle ist, dass ein Anbrennen der Speise naturgemäß ausgeschlossen ist, da die Temperatur nicht den Wasser-Siedepunkt von 100 °C übersteigen kann.

                                GN Bain-Marie Gastronorm - 150 mm • 1000 Watt
                                Bestell-Nr: 302537
                                • (0)
                                139,79 €*
                                Bain Marie BMH 210 Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt | Wasserauslaufhahn
                                Bestell-Nr: 211742
                                • (0)
                                UVP 230,00 €*
                                144,00 €*
                                Bain-marie-Standgerät 3014 UA Gastronorm - 200 mm • 4000 Watt | Unterbau offen
                                Bestell-Nr: 310826
                                • (0)
                                UVP 1.909,00 €*
                                1.560,00 €*
                                Bain-Marie Hotpot • 300 Watt | 2 Töpfe
                                Bestell-Nr: 207962
                                • (0)
                                UVP 365,00 €*
                                282,00 €*
                                Bain-marie-Standgerät 3010 UA Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt | Unterbau offen
                                Bestell-Nr: 310822
                                • (0)
                                UVP 614,00 €*
                                502,00 €*
                                Bain-Marie • 1200 Watt | 2 Töpfe
                                Bestell-Nr: 211682
                                • (0)
                                UVP 275,00 €*
                                257,68 €*
                                Bain-marie-Standgerät 3012 UA Gastronorm - 200 mm • 2000 Watt | Unterbau offen
                                Bestell-Nr: 310824
                                • (0)
                                UVP 1.630,00 €*
                                1.332,00 €*
                                Wasserbad|Bain Marie Gastronorm - 200 mm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                                Bestell-Nr: 210177
                                • (0)
                                156,00 €*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 154,00 €*
                                ab 3 Artikel 152,00 €*
                                ab 4 Artikel 150,00 €*
                                ab 8 Artikel 142,00 €*
                                Elektro-Wasserbad 700 CLASSIC GN 2/1 • 2000 Watt | Unterbau offen | Wasserauslaufhahn
                                Bestell-Nr: 258337
                                • (0)
                                UVP 2.198,00 €*
                                1.587,00 €*
                                Tisch-Elektro-Wasserbad CONSTANT E7BM4B MACROS 700 GN 1/1 • 1400 Watt
                                Bestell-Nr: 258175
                                • (0)
                                UVP 1.157,00 €*
                                868,00 €*
                                Wasserbad|Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt
                                Bestell-Nr: 258138
                                • (0)
                                109,00 €*

                                Staffelpreise

                                ab 2 Artikel 105,00 €*
                                ab 3 Artikel 103,00 €*
                                ab 4 Artikel 101,00 €*
                                ab 8 Artikel 99,00 €*
                                Bain-Marie Hotpot • 600 Watt | 4 Töpfe
                                Bestell-Nr: 207965
                                • (0)
                                UVP 549,00 €*
                                424,00 €*