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                Bain Marie, Wasserbad für die Gastronomie

                Wir führen bei Intergastro eine Vielzahl an unterschiedlichen Bain Marie Geräten, beispielsweise als Wasserbad-Tischgerät, Wasserbad-Standgerät oder als Aufsatzgerät sowie als Wasserbadschüssel. Doch was zeichnet diese Bain Marie Geräte aus ? Weiterlesen …

                60 Artikel
                Bain Marie BMH 210 Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 211742
                • (0)
                UVP 247,50 €*
                155,00 €*
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 200 mm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 210177
                • (0)
                UVP 215,00 €*
                150,00 €*

                Staffelpreise

                ab 2 Artikel 148,00 €*
                ab 3 Artikel 147,00 €*
                ab 4 Artikel 145,00 €*
                ab 8 Artikel 137,00 €*
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 258139
                • (0)
                UVP 159,00 €*
                116,00 €*

                Staffelpreise

                ab 2 Artikel 115,00 €*
                ab 3 Artikel 113,00 €*
                ab 4 Artikel 111,00 €*
                ab 8 Artikel 104,00 €*
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt | 2 Behälter|Deckel GN 1/2
                Bestell-Nr: 210176
                • (0)
                UVP 179,00 €*
                128,00 €*

                Staffelpreise

                ab 2 Artikel 125,00 €*
                ab 3 Artikel 122,00 €*
                ab 4 Artikel 120,00 €*
                ab 8 Artikel 114,00 €*
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm • 1200 Watt | 3 Behälter|Deckel GN 1/3
                Bestell-Nr: 302727
                • (0)
                UVP 195,00 €*
                140,00 €*

                Staffelpreise

                ab 2 Artikel 138,00 €*
                ab 3 Artikel 136,00 €*
                ab 4 Artikel 134,00 €*
                ab 8 Artikel 125,00 €*
                Bain Marie BMH 160 Gastronorm - 150 mm • 1000 Watt | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 211741
                • (0)
                UVP 176,00 €*
                111,00 €*
                Bain Marie BM 210 Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt
                Bestell-Nr: 211864
                • (0)
                UVP 212,50 €*
                139,00 €*
                Wasserbad | Bain Marie Gastronorm - 150 mm • 1200 Watt
                Bestell-Nr: 258138
                • (0)
                UVP 147,00 €*
                107,00 €*

                Staffelpreise

                ab 2 Artikel 103,00 €*
                ab 3 Artikel 101,00 €*
                ab 4 Artikel 99,00 €*
                ab 8 Artikel 97,00 €*
                Bain Marie BMH 160-2 Gastronorm • 1200 Watt | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 211743
                • (0)
                UVP 345,00 €*
                219,00 €*
                Bain Marie BM 160 Gastronorm - 150 mm • 1000 Watt
                Bestell-Nr: 211700
                • (0)
                UVP 150,00 €*
                94,00 €*
                Schnelldämpfer Steamjet 3600 Gastronorm Auftischgerät | 230 Volt 1800 Watt
                Bestell-Nr: 218794
                • (0)
                UVP 494,00 €*
                407,00 €*
                Schnelldämpfer Steamjet 3600SD Gastronorm Auftischgerät | 230 Volt 1800 Watt
                Bestell-Nr: 218795
                • (0)
                UVP 576,00 €*
                476,00 €*
                Schnelldämpfer Gastronorm Auftischgerät | 230 Volt 1800 Watt
                Bestell-Nr: 218797
                • (0)
                UVP 917,00 €*
                755,00 €*
                Bain-marie-Standgerät 3012 UA Gastronorm - 200 mm • 2000 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 310824
                • (0)
                UVP 1.866,00 €*
                1.525,00 €*
                Elektro-Wasserbad 700 CLASSIC GN 1/1 • 1000 Watt | Unterbau offen | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 258334
                • (0)
                UVP 1.739,00 €*
                1.286,00 €*
                Bain-marie-Standgerät 3013 UA Gastronorm - 200 mm • 3000 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 310825
                • (0)
                UVP 2.075,00 €*
                1.695,00 €*
                Bain-marie-Standgerät 3014 UA Gastronorm - 200 mm • 4000 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 310826
                • (0)
                UVP 2.352,00 €*
                1.922,00 €*
                Bain-marie-Standgerät 3010 UA Gastronorm - 200 mm • 1000 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 310822
                • (0)
                UVP 757,00 €*
                619,00 €*
                Elektro-Wasserbad 700 CLASSIC GN 2/1 • 2000 Watt | Unterbau offen | Wasserauslaufhahn
                Bestell-Nr: 258337
                • (0)
                UVP 2.279,00 €*
                1.683,00 €*
                Tisch-Elektro-Wasserbad CONSTANT E7BM4B MACROS 700 GN 1/1 • 1400 Watt
                Bestell-Nr: 258175
                • (0)
                UVP 1.157,00 €*
                868,00 €*
                Gas-Wasserbad CONSTANT G7BM4M MACROS 700 GN 1/1 • 3600 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 258181
                • (0)
                UVP 2.052,00 €*
                1.393,00 €*
                Elektro-Wasserbad CONSTANT E7BM4M MACROS 700 GN 1/1 • 1200 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 258176
                • (0)
                UVP 1.418,00 €*
                1.064,00 €*
                Einbau-Bain-Marie 3111 mit 1 Becken passend für GN 1/1 - 200 mm | 1000 Watt 230 Volt
                Bestell-Nr: 258948
                • (0)
                UVP 1.114,00 €*
                929,00 €*
                Elektro-Wasserbad 900 MASTER Gastronorm • 3500 Watt | Unterbau offen
                Bestell-Nr: 211902
                • (0)
                UVP 2.198,00 €*
                1.584,00 €*
                60 Artikel
                 

                Mehr zum Thema Bain Marie & Wasserbäder:

                Die Wasserbad-Erwärmung ist in der Gastronomie, sowohl im Küchenbereich als auch für die Speisenausgabe, unverzichtbar. Empfindliche Nahrungsmittel erfordern eine spezielle Behandlung, insbesondere bei der Erwärmung. Unsachgemäße Vorgehensweise kann schnell dazu führen, dass etwas anbrennt oder es zu anderen unerwünschten Effekten kommt, wie beispielsweise Schaumbildung oder Veränderung der Lebensmittelkonsistenz. Um diese Effekte von vornherein zu vermeiden, gibt es für den professionellen Gebrauch Geräte, die mit Bain-Marie-System arbeiten, das Getränk also indirekt, im elektrisch beheiztem Wasserbad, erhitzen. Das funktioniert, indem Wasser in der Doppelwand des Gerätes gleichmäßig erwärmt wird und diese Wärme ebenso gleichmäßig und schonend auf die enthaltene Speise übertragen wird. Der große Vorteil des Wasserbades als Wärmequelle ist, dass ein Anbrennen der Speise naturgemäß ausgeschlossen ist, da die Temperatur nicht den Wasser-Siedepunkt von 100 °C übersteigen kann.