Spargelschäler & Spargelschälgerät für die Gastronomie
Spargel gehört zu den Delikatessen der deutschen Küche - ob mit cremiger Sauce, im Schinkenmantel oder einfach nur in Butter geschwenkt - Spargel ist immer ein Hochgenuss! Vorausgesetzt natürlich, er wird richtig zubereitet. Weiterlesen …
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Dazu gehört unter anderem das Schälen der Spargelstangen. Profis verwenden dafür Spezialschäler mit extra scharfer, gehärteter Klinge, bei der sich die Schäldicke an die jeweilige Beschaffenheit des Produktes anpassen lässt. Damit wird weißer Spargel vom Ende des Spargelkopfes bis zum Schnittende, grüner Spargel nur im unteren Drittel geschält. Auch bei uns im Sortiment finden Sie passende
Spargeltöpfe.
