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        Ausbeinmesser für Metzgerei, Fleischerei, Industrie & Gastronomie

        Beim Herauslösen von Knochen aus Schlachtfleisch kommt es darauf an, das Fleisch möglichst wenig zu beschädigen - umso mehr, wenn das Tier im Ganzen belassen werden soll. Dazu braucht es, neben einiger Erfahrung und gewissen anatomischen Kenntnissen , ein spezielles Messer, das leicht am Knochen entlang geführt werden kann. Weil Sie selbst am besten wissen, ob Ihnen das eher mit einer flexiblen, halb-flexiblen oder steifen Klinge gelingt, ob diese gerade oder gebogen, breit oder schmal, 10,12,15 oder 18 cm lang sein soll und welcher Griff Ihnen am besten in der Hand liegt, haben wir eine entsprechend große Auswahl an professionellen Ausbeinmessern auf dieser Seite zusammengestellt.

        99 Artikel
        Ausbeinmesser CLASSIC IKON CLASSIC IKON glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 14 cm
        Bestell-Nr: 120305
        • (0)
        UVP 79,90 €*
        66,71 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau | gebogene Klinge | semi-flexibel | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152266
        • (0)
        10,67 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 10,18 €*
        ab 6 Artikel 9,82 €*
        ab 12 Artikel 9,29 €*
        ab 24 Artikel 8,94 €*
        Ausbeinmesser M 6100 glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152209
        • (0)
        7,10 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 6,67 €*
        ab 4 Artikel 6,41 €*
        ab 6 Artikel 6,14 €*
        ab 8 Artikel 5,89 €*
        ab 10 Artikel 5,62 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau breit | gerade Klinge | steif | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152245
        • (0)
        10,22 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 9,75 €*
        ab 6 Artikel 9,41 €*
        ab 12 Artikel 8,90 €*
        ab 24 Artikel 8,56 €*
        Ausbeinmesser PRO DYNAMIC HACCP gerade Klinge flexibel glatter Schliff | blau | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152234
        • (0)
        12,49 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 12,17 €*
        ab 3 Artikel 11,72 €*
        ab 4 Artikel 11,28 €*
        ab 8 Artikel 10,83 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau | gebogene Klinge | semi-flexibel | glatter Schliff | Klingenlänge 13 cm
        Bestell-Nr: 152265
        • (0)
        9,23 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 8,79 €*
        ab 6 Artikel 8,48 €*
        ab 12 Artikel 8,02 €*
        ab 24 Artikel 7,71 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau | gerade Klinge | flexibel | glatter Schliff | Klingenlänge 13 cm
        Bestell-Nr: 152260
        • (0)
        9,23 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 8,79 €*
        ab 6 Artikel 8,48 €*
        ab 12 Artikel 8,02 €*
        ab 24 Artikel 7,71 €*
        Ausbeinmesser PRIME LINE gerade Klinge flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 13 cm L 26,5 cm
        Bestell-Nr: 155641
        • (0)
        8,53 €*
        Ausbeinmesser glatter Schliff Klingenlänge 15 cm L 27,5 cm
        Bestell-Nr: 120231
        • (0)
        UVP 15,00 €*
        11,23 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau schmal | gerade Klinge | steif | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152226
        • (0)
        10,48 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 10,00 €*
        ab 6 Artikel 9,65 €*
        ab 12 Artikel 9,12 €*
        ab 24 Artikel 8,78 €*
        Ausbeinmesser PURE schmal flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 14 cm L 26,3 cm
        Bestell-Nr: 158880
        • (0)
        UVP 56,26 €*
        42,78 €*
        Ausbeinmesser PREMIER PLUS flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152229
        • (0)
        39,55 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 38,48 €*
        ab 3 Artikel 37,37 €*
        ab 4 Artikel 36,54 €*
        ab 8 Artikel 34,27 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau schmal | gerade Klinge | steif | glatter Schliff | Klingenlänge 13 cm
        Bestell-Nr: 152230
        • (0)
        9,23 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 8,79 €*
        ab 6 Artikel 8,48 €*
        ab 12 Artikel 8,02 €*
        ab 24 Artikel 7,71 €*
        Ausbeinmesser 1905 flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152325
        • (0)
        54,70 €*
        Ausbeinmesser PRO DYNAMIC steif glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 13 cm
        Bestell-Nr: 152318
        • (0)
        UVP 12,70 €*
        11,61 €*
        Ausbeinmesser FOUR STAR flexibel glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 14 cm L 26,3 cm
        Bestell-Nr: 158428
        • (0)
        UVP 52,05 €*
        39,56 €*
        Ausbeinmesser schmal glatter Schliff | amerikanischer Griff | braun | Klingenlänge 12 cm
        Bestell-Nr: 151868
        • (0)
        UVP 21,00 €*
        16,32 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau | gebogene Klinge | flexibel | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152264
        • (0)
        10,22 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 9,75 €*
        ab 6 Artikel 9,41 €*
        ab 12 Artikel 8,90 €*
        ab 24 Artikel 8,56 €*
        Spezial-Ausbeinmesser MASTERGRIP gebogene Klinge semi-flexibel glatter Schliff | orange | Klingenlänge 10 cm
        Bestell-Nr: 152279
        • (0)
        9,23 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 8,79 €*
        ab 6 Artikel 8,48 €*
        ab 12 Artikel 8,02 €*
        ab 24 Artikel 7,71 €*
        Ausbeinmesser schmal glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 12 cm
        Bestell-Nr: 151866
        • (0)
        UVP 13,86 €*
        10,78 €*
        Ausbeinmesser PREMIER PLUS steif glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 13 cm
        Bestell-Nr: 152224
        • (0)
        38,56 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 37,49 €*
        ab 3 Artikel 36,40 €*
        ab 4 Artikel 35,60 €*
        ab 8 Artikel 33,37 €*
        Ausbeinmesser PRO DYNAMIC steif glatter Schliff | schwarz | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152232
        • (0)
        12,12 €*

        Staffelpreise

        ab 2 Artikel 11,79 €*
        ab 3 Artikel 11,45 €*
        ab 4 Artikel 11,20 €*
        ab 8 Artikel 10,50 €*
        Spezial-Ausbeinmesser MASTERGRIP gerade Klinge steif glatter Schliff | orange | Klingenlänge 13 cm
        Bestell-Nr: 152284
        • (0)
        9,23 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 8,79 €*
        ab 6 Artikel 8,48 €*
        ab 12 Artikel 8,02 €*
        ab 24 Artikel 7,71 €*
        Ausbeinmesser ERGOGRIP blau | gebogene Klinge skandinavische Form | steif | glatter Schliff | Klingenlänge 15 cm
        Bestell-Nr: 152254
        • (0)
        10,15 €*

        Staffelpreise

        ab 3 Artikel 9,68 €*
        ab 6 Artikel 9,35 €*
        ab 12 Artikel 8,84 €*
        ab 24 Artikel 8,50 €*
        99 Artikel