Edelstahlmöbel: Für die Profiküche im Gastro-Einsatz
Überall da, wo Lebensmittel zubereitet werden, sind Edelstahlmöbel Pflicht. Sie bieten nicht nur praktischen Stauraum für Küchengeschirr, Küchengeräte und anderes Zubehör wie Gläser, Besteck und Essgeschirr, sie sind auch zusätzliche Arbeitsfläche. Vor allem Hygienegründe machen sie erforderlich. Schon in kleineren Betrieben mit eigener Kantine für die Mitarbeiter gehören sie deshalb unbedingt zum Inventar. Hier finden Sie eine Auswahl der Einrichtungen, für die unsere Edelstahlmöbel gemacht sind:
- Großküchen – Kantinen in Unternehmen, Verpflegungsbetriebe für Schulen, Kindergärten, Krankenhäuser
- Hotelküchen inkl. Küchen auf Kreuzfahrtschiffen
- Restaurants – von Sterneküche über Pizzeria und Salatbar bis Imbiss
- Eisdielen
- Cocktailbar
- Smoothiebar
- Bäckerei
- Metzgerei
Edelstahlmöbel sind bei uns in großer Auswahl für jede Art von Küche erhältlich. Arbeitsschränke, Arbeitstische, Spültische, Regale und andere Edelstahlelemente können Sie bei Intergastro in vielen unterschiedlichen Ausführungen und Abmessungen bestellen, je nachdem, was zu Ihren räumlichen Gegebenheiten passt. Unsere Edelstahlmöbel können miteinander kombiniert werden.
Warum kommt Edelstahl in der Gastronomie und in lebensmittelverarbeitenden Betrieben zum Einsatz?
Wo viel gekocht wird oder Lebensmittel zubereitet werden, geht es heiß her. Edelstahlmöbel leisten einen wichtigen Beitrag zur Sicherung der Qualität und zur Einhaltung der Anforderungen an die Sicherheit für das Personal. Küchenmöbel aus Edelstahl sind in der Gastronomie, Großküchen und für Einrichtungen in Lebensmittelbetrieben und Reinräumen deshalb gleich aus mehreren Gründen die erste Wahl:
- Hygiene: Edelstahl erfüllt höchste hygienische Anforderungen, da es porenfrei ist und Schmutz nicht eindringen kann, Bakterien haben keinen Nährboden und können leicht entfernt werden.
- Geschmacksneutral und geruchsneutral: Bei fachgerechter Pflege können Sie Lebensmittel direkt auf Edelstahlflächen verarbeiten.
- Temperaturbeständig: Möbel aus Edelstahl vertragen niedrige und hohe Temperaturen, das bedeutet, dass heiße Pfannen und Töpfe oder auch gefrorene Zutaten einfach auf den Arbeitstischen und Arbeitsschränken abgestellt werden können. Schäden entstehen nicht.
- Pflegeleicht: Edelstahl ist leicht zu reinigen, Schmutz setzt sich nicht fest.
- Langlebigkeit: Küchenmöbel aus Edelstahl sind eine Anschaffung auf lange Sicht. Das Material ist äußerst robust.
- Feuchtigkeitsresistent: Auf einem Arbeitstisch in der Großküche bleiben schon mal kleine Pfützen stehen, weil Edelstahl aber einen natürlichen Schutzfilm besitzt, weist es Wasser ab.
Tipp: Edelstahl ist nicht kratzfest – sollten Sie mit scharfen Messern arbeiten, legen Sie besser ein Schneidebrett auf Ihren Edelstahl Arbeitstisch.
Edelstahl: Ein Material mit vielen Eigenschaften
Bei Edelstahl handelt es sich um eine Legierung, also die Verbindung mehrerer Elemente zu einem Werkstoff. Die in der Gastro für Großküchen verwendeten Edelstahlmöbel sind aus dem Werkstoff 1.4301 gefertigt, der umgangssprachlich auch als 2VA bezeichnet wird. Gemeint ist damit eine Kombination aus Nickel und Chrom, die durch eine spezielle Wärmebehandlung korrosionsbeständig gemacht wird. Dahinter verbirgt sich das, was im Allgemeinen als Edelstahl Rostfrei bezeichnet wird. Dass Edelstahl rostfrei ist, ist eine seiner wichtigsten Eigenschaften, um in Großküchen eingesetzt zu werden, wo ständig mit Wasser und Flüssigkeiten gearbeitet wird. Zudem sind Edelstahlmöbel säurebeständig, ebenfalls ein Vorteil. Seine Hitzebeständigkeit erleichtert die Arbeit in der Küche, heiße Töpfe schnell beiseite stellen ist kein Problem.
Edelstahl gibt es in verschiedenen Stärken, wobei bereits sehr dünne Ausführungen eine hohe Stabilität aufweisen. Edelstahl-Arbeitsplatten werden häufig zur zusätzlichen Stabilisierung und Schalldämmung mit Spanplatten unterfüttert oder durch Edelstahlprofile verstärkt.
Optimaler Einsatz für Ihre Küchenmöbel aus Edelstahl
Für jeden Vorgang in der Gastro Küche gibt es die passenden Edelstahlmöbel. Auf Arbeitstischen wird vorbereitet, Lebensmittel werden geschnitten, außerdem dienen sie als praktische Ablage. Praktische Ergänzungen für Arbeitstische sind Aufsatzborde aus Edelstahl. Belastbar, robust, stabil und teilweise höhenverstellbar bieten sie noch mehr Stauraum für bereits vorhandene Gastro Edelstahlmöbel.
Bei Edelstahltischen mit Aufkantung handelt es sich um Arbeitsplatten mit einer Kante an der Rückseite. Sie soll das Herunterlaufen von Flüssigkeiten oder das Herunterfallen von Lebensmitteln verhindern. Diese Kante besteht ebenfalls aus Edelstahl und kann bei der täglichen Endreinigung einfach mitgesäubert werden. Häufig ist die Aufkantung bei Arbeitstischen aus Edelstahl zu finden, da man durch die Rückwand der Schränke nicht so einfach hinter den Schrank greifen kann.
Wärmeschränke kommen dann zum Einsatz, um Geschirr wie Teller, Schalen usw. vorzuwärmen. Um die Speisen warmzuhalten kommen Wärmestrahler und Wärmeplatten zum Einsatz. Wärmeschränke gibt es in verschiedenen Ausführungen, als Hängeschrank oder Hochschrank, mit oder ohne platzsparende Schiebetür. Ist die Arbeit am Herd erledigt und sind alle Gäste satt geworden, helfen Spültische und Becken aus Edelstahl beim Abwasch.
Ihre Profi Küchenausstattung nach Maß
Sie brauchen eine Sonderanfertigung? Trotz der großen Auswahl bei Intergastro kann es natürlich sein, dass Sie nicht die Edelstahlmöbel finden, die in Ihrer Küche passen. Oder Sie haben ganz bestimmte Vorstellungen. Selbstverständlich können Sie Ihre Küche auch individuell gestalten und bei uns bestellen. Lassen Sie uns in diesen Fällen einfach die von Ihnen gewünschten Maße mit einer Skizze oder einer Beschreibung zukommen und wir fertigen Ihnen Gastro Edelstahlmöbel an, die ganz auf Ihre Bedürfnisse zugeschnitten sind.
Saubere Sache: Richtige Reinigung und Pflege für Ihre Edelstahlmöbel
Edelstahl kommt nicht umsonst in der Großküche zum Einsatz, denn er ist sehr robust. Dennoch braucht auch dieses hochwertige Material regelmäßige Pflege, damit es möglichst lange in einem guten Zustand bleibt. Die Pflege von Edelstahlmöbeln ist sehr unkompliziert. Grundsätzlich ist zu beachten, dass für Großküchen spezielle Hygieneauflagen gelten, weshalb keine herkömmlichen Haushaltsreinigungsmittel verwendet werden dürfen. In der Regel reicht ein weiches, trockenes und idealerweise fusselfreies Tuch, um Edelstahl von Fingerabdrücken zu befreien. Kleine Verschmutzungen zwischendurch lassen sich einfach mit einem feuchten Lappen wegwischen. Da Edelstahl rost- und porenfrei ist, können Sie Ihre Edelstahlmöbel problemlos mit Wasser bearbeiten. Gegen Fett und hartnäckigere Verschmutzungen gehen Sie am besten mit speziellen fettlösenden Pflegesprays vor. Zum Abschluss eines jeden Arbeitstages sollte eine Gesamtreinigung mit Wasser und Reinigungsmittel für die Gastronomie durchgeführt werden. Kleinere Kratzer lassen sich übrigens mit einer Paste aus Schlämmkreide und Schmierseife entfernen.
Bei fachgerechter Reinigung und Pflege können sogar Lebensmittel ohne Bedenken direkt auf der Edelstahlfläche verarbeitet werden.
Ihre Edelstahlmöbel im Gastronomie Fachhandel Intergastro
Intergastro ist auf die Bedürfnisse von Gastronomie, Restaurants, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung und lebensmittelverarbeitenden Betrieben wie Bäckereien eingerichtet. Neben einer großen Auswahl an Edelstahlmöbeln bieten wir Ihnen auch besten Service in jeder Hinsicht an: Profitieren Sie bei Ihren Bestellungen von günstigen Preisen – bei Abnahme von Großmengen werden auch Staffelpreise und Palettenpreise vereinbart. Achten Sie auch auf unsere zahlreichen Sonderangebote zu Tiefstpreisen und B-Ware aus Retouren. Bei uns finden Sie neben Edelstahlmöbeln für Ihre Küche auch alles, was die Küchenausstattung komplett macht. Von passenden Küchenmaschinen und anderen Produkten im Bereich Großküchentechnik über Geschirr und Gastronomie Gläser bis hin zu Spezial Sortimenten für Eiscafés, Imbiss, Pizzeria und andere Gastrobetriebe. Unsere erfahrenen und kompetenten Mitarbeiter sind vom Fach und stehen Ihnen als Ansprechpartner zur Seite. Sprechen Sie uns an, per Mail info@intergastro.de oder telefonisch unter Tel: 0231-28659-0, wir beraten Sie gern!
FAQ
Für welche Gastro-Bereiche sind Edelstahlmöbel geeignet?
Küchenmöbel aus Edelstahl kommen grundsätzlich in allen Betrieben und Einrichtungen zum Einsatz, in denen Lebensmittel verarbeitet und zubereitet werden. Dazu gehören Großküchen in Schulen, Krankenhäusern ebenso wie Spitzenrestaurants, kleine Imbisse oder Eisdielen. Auch Bars mit Ihren Thekenspülen gehören dazu. Spültische aus Edelstahl werden sowohl in der Vorbereitungsküche zum Gemüseputzen usw. eingesetzt als auch in der Spülküche. Küchenmöbel aus Edelstahl werden vor allem für ihre praktische Art geschätzt – sie sind robust und leicht zu reinigen in den allermeisten Fällen auch lange nutzbar, ohne Abnutzungserscheinungen zu zeigen.
Kann Edelstahl rosten?
Es gibt viele Sorten von Edelstahl mit unterschiedlichen Legierungen. In der Profi-Gastronomie wird Edelstahl mit der Werkstoffnummer 1.4301 (v2A) verwendet. Dabei handelt es sich um eine Chrom und Nickel Kombination, die in Küchen als rostfreie Stahlsorte zum Einsatz kommt. Dieser rostfreie, hitze-und säurebeständige Edelstahl wird auch bei den Edelstahlmöbeln von Intergastro verwendet.
Sind Edelstahlmöbel in der Küche miteinander kombinierbar?
Unsere Küchenmöbel können Sie je nach Einsatz und Größe Ihrer Küche nach Belieben kombinieren. Es handelt sich in der Regel um große Einzelteile, die sich untereinander verbinden lassen, um mehr Stabilität und Halt zu haben. Zusätzlich bieten wir Ihnen viele Aufsatz- oder Beistellmöglichkeiten wie Regale, mit denen Sie zum Beispiel aus reinen Arbeitstischen praktische Multifunktionslösungen machen können.
Wie reinigt man Edelstahlmöbel in der Gastronomie?
Die Reinigung von Edelstahlmöbeln ist unkompliziert und mit wenigen Mitteln durchführbar. Dennoch sollten Sie beachten, dass es sich um Küchenmöbel handelt, also schon wegen der besonderen Umgebung auch besondere hygienische Vorschriften bestehen. Es gibt spezielle Reiniger für Edelstahl die hervorragend Fett und Schmutz entfernen. Ansonsten sind Möbel aus Edelstahl dafür bekannt, Schmutz an sich abperlen zu lassen. Ein Vorteil für Küchen, denn so können Bakterien und Keime sich gar nicht erst einnisten.
Kann ich Edelstahlmöbel maßanfertigen lassen?
Besonders für kleine Örtlichkeiten sind Möbel aus Edelstahl in Standardgrößen nicht immer geeignet. Damit Sie den zur Verfügung stehenden Platz optimal ausnutzen können, bieten wir Ihnen bei Intergastro auch maßgeschneiderte Küchenmöbel aus Edelstahl. Alles, was wir von Ihnen brauchen, ist das Aufmaß als Skizze oder Beschreibung. Intergastro kann alle Edelstahlmöbel auf Maß liefern, dies gilt nicht nur für die Länge und Breite der Möbel sondern auch für die Höhe. Die heute übliche Arbeitshöhe in gewerblichen Küchen beträgt 900 mm. Über höhenverstellbare Füße lässt sich die Arbeitshöhe individuell um +/- 2-3 cm anpassen. Arbeitshöhen von 950 mm oder mehr lassen sich problemlos auf Maß anfertigen. Jetzt unverbindliches Angebot anfordern.
