Kochkunst in Bildern 8 • Verlag Matthaes | Seitenanzahl 384 • deutsch|englisch

Autor: Verband der Köche Deutschlands e.V. (Hrsg.) Über 1000 Köchinnen und Köche aus aller Welt gingen bei der Olympiade der Köche auf der Internationalen Kochkunstausstellung in Erfurt im Oktober 2008 an den Start. In den Rubriken Nationalmannschaften, Jugendnationalteams, Mannschaften, Patissiers, Militärkräfte und Großverpflegung wurde um Medaillen gefochten, neue Trends wurden gesetzt und Spitzenleistungen erbracht. Der Band „Kochkunst in Bildern 8“ dokumentiert dieses Weltereignis. Zahlreiche brillante Farbabbildungen zeigen die eindrucksvollsten Menüs, Platten und Schaustücke. Viele Teams sind mit ihren Teilnehmern abgebildet. Über 1000 Aktionsfotos von der Eröffnungsfeier bis hin zur Wettkampfstimmung hinter den Kulissen und zur Siegerfeier fangen die Stimmung der Veranstaltung ein. Die wichtigsten Bewertungsspiegel aller Nationen und Teams geben eine genaue Übersicht der Erfolge. Dieses Buch ist unerlässlich für alle, die sich für die zeitgemäße Kochkunst interessieren, Wettbewerbe vorbereiten, Anregungen suchen oder sich beruflich weiterbilden wollen. 384 Seiten deutsch, englisch 1. Auflage 2009 Hardcover, 275 x 195mm ISBN: 978-3-87515-030-8