Grillen und Räuchern
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Art-Nr. 877340

Hersteller: MATTHAES
Hersteller-Art.Nr: 978-3-8338-3847-7
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Teubner Edition

Da schlagen Männerherzen höher. Grillen, Smoken, Räuchern, die Urformen der Nahrungszubereitung, verheißen pures Abenteuer - auch mit Hightech-Equipment. Wer jemals ein butterzartes Brisket oder ein hocharomatisches Dosenhuhn gegessen, der weiß: Spitzengastronomie und das Archaische des Kochens am offenen Feuer sind absolut kein Widerspruch. Dieses TEUBNER Buch zeigt wie es geht, was man dazu braucht und wie es am besten schmeckt. Fundierte Fachinfos, hervorragende Rezepte, erstklassige Fotografie, fantastische Stimmungsbilder und Geschichten zum Mythos Grillen, Räuchern, Heldentaten servieren dem Leser zum rauchzarten, saftigen Steak das große Gefühl vom Abenteuer des Kochens.


360 Seiten
1. Auflage 2014
Hardcover, 295 x 225mm

ISBN: 978-3-8338-3847-7

Der Titel erscheint laut Verlag im September 2014

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