Berichtsheft Konditorei • Verlag Matthaes | Seitenanzahl 120

Deutscher Konditorenbund (Hrsg.) Die Verordnung über die Berufsausbildung zum Fachverkäufer/ zur Fachverkäuferin vom 31.März 2006 bildet die Grundlage für die Ausbildung. Die betriebliche Unterweisung ist auf den Schwerpunkt 'Konditorei' ausgerichtet. Die Führung des Berichtsheftes ist Teil dieser Ausbildungsverordnung und wird damit für jeden Auszubildenden zur Pflicht. Im Berichtsheft soll sich der Fortgang und die Entwicklung der Ausbildung wiederspiegeln. 120 Seiten 6. Auflage 2012 Geheftet, 297 x 210mm Matthaes-Verlag GmbH ISBN: 978-3-87515-196-1