Bartscher Tamper | Andrücker bei INTERGASTRO

Tamper

Kaffeedrücker - Kaffeepresser - Kaffeestempel

Tamper, auch unter den anderen oben genannten Begriffen bekannt, werden bei der Espressozubereitung dazu verwendet, das Kaffeemehl im Brühsieb zu verdichten und eine plane Oberfläche zu schaffen, was für eine gleichmäßige Extraktion des Kaffeemehls wichtig ist. Einfache Tamper aus Kunststoff werden beim Kauf einer Espressomaschine häufig schon als Zubehör beigelegt, taugen allerdings leider meist wenig, so dass Intergastro für den professionellen Gebrauch dringend zur Anschaffung eines höherwertigeren Werkzeugs rät.

Im Intergastro-Shop finden Sie eine riesige Auswahl an Modellen aus Aluminium, Edelstahl und unterschiedlichen Holzarten. Sie können entweder gleich einen vollständigen Tamper erwerben oder Griff/e und Unterteil/e separat. Letzteres hat den Vorteil, dass Sie den gleichen Griff für Basis-Teile mit unterschiedlichen Durchmessern verwenden können. Der Tamper sollte möglichst exakt zum Durchmesser des Siebes passen, um eine gleichmige Verdichung des Kaffeemehls in allen Bereichen und eine optimale Extraktion zu gewährleisten. Daher sind Tamper-Unterteile in vielen Durchmesser-Größen (auch in Sondergrößen) erhältlich.

Die Tamper-Basis ist entweder flach oder konvex geformt, die Kanten können scharf oder abgerundet sein. Über die "ideale" Form kann man streiten, ist aber letztendlich eine Frage persönlicher Präferenz und auch davon abhängig, welches Sieb verwendet wird. (Für Eintassensiebe mit kleinem Innenzylinder beispielsweise eignen sich eher Tamper mit abgerundeter Druckfläche.)

Wenn Form und Größe soweit geklärt sind, können Sie Ihren Tamper ganz nach persönlichem Geschmack wählen bzw. zusammenstellen. Achten Sie beim Kombinieren auf Modell-Kompatibilität!

ALUMINIUM
Artikel  Bezeichnung Preis ohne USt. Preis mit USt. Aktion 
Aluminium-Tamper für Kaffeemühlen
Art-Nr. 666286
Aluminium-Tamper für Kaffeemühlen
Hersteller: Bartscher / Hersteller-Art.Nr: 190177
31,04 €
UVP 36,57 €
36,94 €
Menge:Lieferzeit: 2-6 Tage

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Kategorie: Espressomaschinen & Zubehör
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