Geräte und Zubehör für Sushi für die japanische Küche bei INTERGASTRO

Sushi-Küche

Bei der Zubereitung von Sushi verzichten Köche ungern auf das Yanagiba, das japanische Filetiermesser, das daher auch gemeinhin als "Sushi-Messer" bezeichnet wird.

Die Sushi-Matte aus Bambus, die traditionell zum Rollen der Sushi verwendet wird, dient heute oft auch als dekoratives Tisch-Set.

Aufgrund ihrer Vielfalt und Farbenpracht lassen sich Sushi äußerst interessant und einladend präsentieren! Leicht verderbliche Zutaten, insbesondere Fisch, machen die Aufbewahrung in einem bestimmten Temperaturbereich unerlässlich. In einer gekühlten Vitrine bleiben die delikaten Häppchen bis zum Verzehr ansehnlich und frisch. Intergastro bietet verschiedene Aufsatzmodelle zur Bestückung mit GN-Behältern zur Auswahl.

Zum Warenkorb