Portionierer für Eis | Saucen | Kaffee | Getränke, etc. bei INTERGASTRO

Portionierer

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Ein Stritzer Ketchup auf die Pommes-Frites, ein Schuss Wodka in den Cocktail, kleine, mittlere oder große Kugel Eis? Ob in der Großküche, im Restaurant, an der Bar oder in der Eisdiele - in der professionellen Gastronomie kommt es auf genaue Dosierungen an, im Sinne wirtschaftlicher und für alle gleicher Portionierungen und konstanter Rezepturen. Dabei geht es aber nicht immer nur um die Menge, sondern auch um die saubere und appetitliche Entnahme von Nahrungsmitteln; Auf diesen Seiten hat Intergastro sämtliche Artikel zusammengestellt, die dabei helfen, diese Ziele zu erfüllen, z.B.

Butterportionierer,
mechanische und elektrische Geräte, die handelsübliche Butterstücke in gleich große Frühstücksportionen teilen und auch noch beim Garnieren helfen;

Teigportionierer,
mit deren Hilfe immer die gleiche, optimale Teigmenge im Waffeleisen gebacken wird;

Eisportionierer,
für verschieden große Eiskugeln zur Unterstützung Ihrer individuellen Preispolitik; auch für Reis und Pürree geeignet;

Saucenportionierer,
Dosierspender zur schnellen und sauberen Entnahme einer konstanten Menge an Sauce, Dressing, Marmelade, etc.;

Getränkeportionierer,
Ausgießer zum Aufsetzen auf Spirituousen- oder Essig- und Ölflaschen - Maßausgießer mit vorgegebener Dosierung und freie Ausgießer für indiviuelle Entnahme;

Saucenbars, beheizt und gekühlt, sowie Trichter und Messlöffel in verschiedenen Größen

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