Kupferschüsseln für Bäckerei | Konditorei bei INTERGASTRO

Kupfergeschirr für Bäckerei und Konditorei

Kupfer - einzigartige Optik - hervorragende Eigenschaften

Kupfer sticht nicht nur durch seine einzigartige Farbe hervor, es ist auch das Material mit der höchsten Wärmeleitfähigkeit. Zudem steht es für hervorragende Wärmeverteilung und punktgenaue Zubereitung durch optimale Steuerung der Wärmezufuhr. Diese Eigenschaften, die eine zeit- und energiesparende sowie nährstoffschonende und exakte Zubereitung begünstigen, werden in den Profiküchen der Welt sehr geschätzt. Aufgrund verminderter Gefahr des Anbrennens, werden in Kupfer beispielsweise auch gern Zucker und Kuvertüren geschmolzen oder Saucen zubereitet. Hochwertiges Kupfergeschirr hat eine nahezu unbegrenzte Lebensdauer, vorausgesetzt, dass man nicht mit harten Werkzeugen darin herumkratzt. Die Patina, die sich typischerweise im Laufe der Zeit außen absetzt, lässt sich mit geeigneten Pfegemitteln so entfernen, dass alles wieder sauber blitzt und blinkt.

Konfitürenschüssel

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Konfitüren-Schüssel, hochwertiges Kupfer, 10 ltr.,  Materialstärke 1 - 2 mm, mit 2 Griffen, Ø 360 mm
Art-Nr. 197366
Konfitüren-Schüssel, hochwertiges Kupfer, Materialstärke 1 - 2 mm, mit 2 Griffen
Inhalt:
187,61 €
223,26 €
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Lieferzeit: 2-6 Tage

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Zuckertopf aus Kupfer

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Zuckertopf, hochwertiges Kupfer, 0,75 ltr., Materialstärke 1 - 2 mm, mit Kupfergriff, Ø 120 mm
Art-Nr. 197369
Zuckertopf, hochwertiges Kupfer, Materialstärke 1 - 2 mm, mit Kupfergriff
Inhalt:
80,72 €
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Zuckertopf, hochwertiges Kupfer, 1,8 ltr., Materialstärke 1 - 2 mm, mit Holzgriff, Ø 160 mm, H 90 mm
Art-Nr. 197374
Zuckertopf, hochwertiges Kupfer, Materialstärke 1 - 2 mm, mit Holzgriff
Inhalt:
127,60 €
151,84 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Kupfer-Zuckerpfännchen, Ø 16 cm, Höhe 9 cm, für alle Herdarten geeignet, außer Induktion
Art-Nr. 290133
Kupfer-Zuckerpfännchen, für alle Herdarten geeignet, außer Induktion
Durchmesser / Höhe:
120,06 €
UVP 147,70 €
142,87 €
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Eiweiß Schüsseln

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Eiweiß-Schüssel, hochwertiges Kupfer, 4,6 ltr., Materialstärke 1 - 2 mm, mit 2 Griffen, Ø 260 mm
Art-Nr. 197382
Eiweiß-Schüssel, hochwertiges Kupfer, Materialstärke 1 - 2 mm, mit 2 Griffen
Inhalt:
122,39 €
145,64 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Sirup Schüssel aus Kupfer

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Sirup-Schüssel, hochwertiges Kupfer, 4,6 ltr., Materialstärke 1 - 2 mm, 2 Griffe, Ø 260 mm, H 130 mm
Art-Nr. 197386
Sirup-Schüssel, hochwertiges Kupfer, Materialstärke 1 - 2 mm, 2 Griffe
Inhalt:
180,20 €
214,44 €
Menge:
Lieferzeit: 2-6 Tage

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Zabaioneschüssel

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Kupfer-Zabaione-Kasserolle, Ø 16 cm, für alle Herdarten geeignet, außer Induktion
Art-Nr. 290135
Kupfer-Zabaione-Kasserole, für alle Herdarten geeignet, außer Induktion
Durchmesser:
121,76 €
UVP 149,80 €
144,89 €
Menge:
Lieferzeit: 2 Wochen

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Fuß für Zabaione-Kasserolle

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Fuß für Zabaione-Kasserolle, Kupfer Ø 8 cm, Höhe 4,5 cm, für alle Herdarten geeignet
Art-Nr. 290137
Fuß für Zabaione-Kasserolle, Kupfer Ø 8 cm, Höhe 4,5 cm, für alle Herdarten geeignet, außer Induktion
61,66 €
73,38 €
Menge:Lieferzeit: 2 Wochen

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Zabaioneschüssel, hochwertiges Kupfer, 1,8 ltr., Materialstärke 1 - 2 mm, Giff aus Messing, Ø 160 mm
Art-Nr. 207919
Zabaioneschüssel, hochwertiges Kupfer, Materialstärke 1 - 2 mm, Giff aus Messing
Inhalt:
88,05 €
104,78 €
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Kategorie: Backzubehör
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