Kochgeschirr aus Kupfer für die gewerbliche Küche bei INTERGASTRO

Kochgeschirr aus Kupfer

Beim Kochgeschirr ist Kupfer das Material mit der der höchsten Wärmeleitfähigkeit, weshalb es sich auch für empfindliche Speisen wie Saucen oder Fisch oder auch zum Flambieren hervorragend eignet.

Da Töpfe und Pfannen aus Kupfer auf kleinste Temperaturveränderungen direkt reagieren, ist damit eine optimale Kontrolle und punktgenaue Zubereitung möglich. Die gut regulierbare Wärmezufuhr spart zudem noch Zeit und Energie. Kein Wunder also, dass Profiköche Kupfer lieben!

Über seine einzigartigen Kocheigenschaften hinaus, besticht Kupfer auch durch die edle Optik, weshalb es gern zum repräsentativen Servieren (und Warmhalten) von Speisen verwendet wird.

Zum Warenkorb