Geschirrwärmer für die Gastronomie bei INTERGASTRO

Geschirrwärmer

Vorgewärmtes Geschirr verzögert den Abkühlungsprozess heißer oder warmer Speisen und Getränke und stellt sicher, dass diese zunächst in der richtigen Temperatur beim Gast ankommen und auch nach dem Servieren nicht allzu schnell erkalten. Das lässt nicht nur den Gast in Ruhe genießen, sondern verschafft auch dem Personal ein kleines Zeitpuffer. Es lohnt sich also, mit Geräten zum Erwärmen von Tellern und Tassen zu arbeiten. Solche gibt es in unterschiedlichsten Ausführungen, Größen und Kapazitäten, angefangen vom kleinen Gerät zum Erwärmen von maximal 12 Tellern gleichzeitig bis hin zum großen Wärmeschrank als Durchreiche für befüllte Teller. Viele der Schränke sind in unterschiedlichen Größen erhältlich. Als platzsparende Variante hat Intergastro zudem beheizte Wandhängeschränke im Sortiment. Die Wärmeschränke sind in der Regel innerhalb eines weit gefassten Temperaturbereichs, z. B. 30 - 85°C, stufenlos thermostatisch regelbar.

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