Abtropfgitter für Geschirr | Pralinen | Überzüge bei INTERGASTRO

Abtropfgitter, Abtropfmatten (Barmatten) und Abtropfbleche (GN)

Auf speziellen Unterlagen, den so genannten Barmatten, lassen sich an der Bar gespülte Gläser sicher, hygienisch und rutschfest zum Abtropfen abstellen. Barmatten gibt es in vielen verschiedenen Ausführungen - zum Zusammenstecken auf die gewünschte Größe, zum Abschneiden von der Rolle, auch mal mit Edelstahlrahmen oder als Tropfblech in optionaler Abmessung. Barmatten müssen äußerst resistent gegen aggressive Flüssigkeiten sein und sollten antibakteriell wirken, was in der Regel der Fall ist.

Speziell für GN-genormte Behälter sind gelochte Einlegeböden erhältlich, die einen gewissen Abstand zwischen Nahrungsmittel und Boden herstellen, damit beispielsweise Salatblätter gründlich abtropfen können. Tiefgezogene Bleche (Mulden) sind ideal zur Verwendung als Salzbecken für Pommes Frites. Die Böden sind aus hygienischen, temperaturbeständigen Materialien, Edelstahl oder Kunststoff (Polypopylen / Polycarbonat); Sie sind in unterschiedlichen Höhen und für verschiedene Gastronormbehälter-Größen erhältlich.Bei Bedarf werden sie einfach in den Behälter eingesetzt bzw. eingehängt und können ebenso einfach wieder entnommen werden.

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